Au gré de mes envies

Ingrédients pour 4 personnes : 6 à 7 grandes tranches de pain de mie 4 tranches de jambon blanc 2 tomates 6 tranchettes de fromage spécial croque-monsieur, 3 œufs, 20 cl de crème entière liquide, 100 g de fromage blanc, un peu d'Emmental râpé, sel, poivre.

Préparation : Préchauffer le four à 180°.  

Dans un petit saladier, battre les œufs avec le fromage blanc et la crème. Saler et poivrer.  

Tapisser le fond d'un moule à cake de pain de mie, poser des morceaux de jambon dessus, puis 3 tranchettes de fromage, des rondelles de tomates et verser un peu de préparation aux œufs. Recommencer la même chose une fois. Terminer par du pain de mie, le reste de préparation aux œufs et parsemer d'Emmental râpé.  

Enfourner pour 35 à 40 minutes. A la sortie du four, laisser reposer 10 minutes avant de le démouler.

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier, 2 oignons, 6 belles tomates, 4 poivrons de couleur, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Dans un wok,faire revenir dans de l'huile chaude les oignons et l'ail émincés,quand l'oignon devient transparent,ajouter les poivrons coupés en lanières,bien mélanger et mettre les tomates en morceaux,sel & poivre.
Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps,faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude,quand ils sont dorés les mettre sur les légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir bien chaud avec de la semoule ou du riz.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pommes de terre,  2 steaks hachés, 1 oignon coupé en fines rondelles, 1 tomate coupée en 4 rondelles, 1 échalote,  2 tranches de fromage à hamburger, 1 œuf, sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive.

Préparation : Peler et rincer les pommes de terre. Les râper à l'aide d'une mandoline au dessus d'un saladier puis ajouter l'échalote finement émincée, sel, poivre et l'œuf. Bien mélanger.

Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive et déposer 4 tas de pommes de terre râpées que vous aplatirez à l'aide d'une fourchette.

Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux de chaque côté.

Sur un grill, cuire les steaks hachés. Moi je mets en même temps les rondelles d'oignon et de tomate, ainsi les légumes sont plus fondants.

Sur une assiette, poser un rösti, 1 rondelle de tomate, oignon, le steak, la tranche de fromage, tomate et oignon. Couvrir avec un deuxième rösti. Faire de même pour le second "rösti' burger" et déguster sans attendre avec une petite salade verte.