Au gré de mes envies

Ingrédients pour 3 à 4 verrines : 125 g de riz rond spécial desserts, 50 cl de lait entier, de la cannelle, de la vanille en poudre, des zestes d'orange bio, 30 g de cassonade, 20 g de raisins secs, 25 g de beurre, 30 g de lait concentré sucré. 

Préparation : Verser le lait dans la cuve du Cookeo avec le zeste d'une orange et la cannelle. Sélectionner le mode mijoter et quand le lait est à ébullition, ajouter le riz. Laisser cuire 30 min. en remuant souvent et jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ensuite, ajouter la cassonade, les raisins secs et poursuivre la cuisson 15 min. toujours en mode mijoter. Le riz doit-être bien crémeux. 

Incorporer pour finir le beurre, le lait concentré et la vanille en mélangeant bien. 

Servir ce dessert chaud, tiède ou froid!

Une recette pour le "Bal du Livre" dont la créatrice est Alicia du blog bal des saveurs

Du livre "Recettes du Monde avec Cookeo"

Liste des participants :

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie
2. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
3. Delphine du blog Oh la gourmande
4. Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
5. Annick du blog Au gré de mes envies
6. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison
8. Irisa du blog Cuisine et couleurs
9. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé
10. Céline du blog La cuisine de Silena
11. Christine du blog Pause nature
12. Alicia du blog Bal des saveurs

Ingrédients pour 4 personnes :  environ 300 g de salade verte du jardin, 1 grosse pomme de terre, 120 g de fromage frais de chèvre, 1 bouillon cube de légumes, quelques feuilles d'estragon, 40 cl d'eau minérale, 2 gousses d'ail frais, sel, poivre, un peu de Feta AOP.

Préparation : Nettoyer soigneusement la salade et l'essorer. Peler la pomme de terre et la couper en petits morceaux.

Dans la cuve du Cookéo, déposer la salade, les morceaux de pomme de terre, verser l'eau et ajouter le bouillon cube de légumes émietté. Cuire 10 min. en mode pression.

Verser le tout dans un blender, ajouter l'ail, l'estragon, le fromage de chèvre, sel, poivre et mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté bien homogène.

Laisser refroidir avant de réserver quelques heures au réfrigérateur et au moment de servir, remplir les verrines, émietter sur le dessus un peu de Feta et poser des petites feuilles d'estragon.

A déguster bien frais ... Merci à Nathalie du blog " Les Food'Amour" pour cette délicieuse recette.

Nouvel appareil électroménager dans ma cuisine… Je l'adore pour sa cuisson parfaite des aliments en un temps record, son design élégant qui trouve facilement sa place dans nos cuisines.

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de rôti de porc dans l'échine coupé en très gros morceaux, 70 g de miel liquide, 150 g de Ketchup, 15 g de sauce Worcestershire, 50 g de sauce soja, 100 g d'eau, 5 g de paprika en poudre, 1 c. à s. d'ail émincé.

Préparation : Dans la cuve du Cookeo, mettre tous les ingrédients sauf le porc. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, puis ajouter les morceaux de porc. Mélanger afin de bien enrober la viande.

Verrouiller le couvercle du Cookeo et lancer la cuisson sous pression 30 min.

Mélanger à nouveau la viande dans la sauce et remettre sous pression 30 min.

Retirer la viande dans un plat et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. La remettre dans le Cookeo et laisser en mode réchauffer.

Vous pouvez comme moi, préparer cette recette la veille. Vous la réchaufferez 40 min. en mode réchauffer.

Je l'ai accompagné d'une pomme de terre au four!

Une recette trouvée sur le joli blog "Yumelise"