16/10/2015

Gâteau fondant à la banane

C'est en feuilletant le tome 6 de "Secrets de Cuisine" que j'ai découvert le blog "Les Petits Plaisirs de Doro". J'ai réalisé son gâteau à la banane et j'ai été agréablement surprise surtout qu'il n'y a pas beaucoup de matières grasses. À refaire sans hésitation pour le petit-déjeuner ou le goûter.

Banane, goûter, dessert

Ingrédients pour 6 personnes : 2 à 3 bananes selon la grosseur, 3 œufs, 100 g de farine, 5 g de levure chimique, 60 g de sucre, 40 g de crème épaisse, 1 petit-suisse, 40 g de gouttes de chocolat.

Préparation : Préchauffer le four à 180°.

Couper 1 banane en fines rondelles et tapisser le fond d'un moule en silicone de diamètre 20 pas plus grand. Dans une terrine, mélanger les œufs avec le sucre, ajouter la farine et la levure, puis le reste de banane écrasée, la crème, le petit-suisse et les gouttes de chocolat. Bien mélanger le tout et verser la préparation dans le moule.

Enfourner pour 22 à 25 min.

Laisser tiédir un peu avant de le démouler sur une grille.

Vous en prendrez bien une part...

 

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10/01/2013

Banane surprise

Banane, rhum, petit-suisse,

Ingrédients pour 2 personnes : 1 c à s de crème fraîche épaisse, 1 bonne c à s de sucre glace, jus de citron, pépites de chocolat perlescentes or, 1 c à s d'eau chaude, 2 c à s de rhum, 4 biscuits à la cuillère, 2 c à s de gelée de coings, vous pouvez choisir celle de votre choix, 2 petits-suisses, 2 belles bananes.

Préparation : Découper délicatement une lamelle de peau sur le dessus de la banane sans l'abîmer et retirer la chair. Écraser les biscuits avec les doigts. Mélanger le rhum avec l'eau chaude et ajouter aux biscuits ainsi que la gelée de coings. Bien mélanger et répartir au fond des coques de bananes.

Citronner la chair des bananes et la mixer. Ajouter le sucre glace, les petits-suisses et la crème fraîche. Mélanger le tout afin d'obtenir une crème bien lisse. La mettre dans une poche à douilles et remplir les coques de bananes.

Saupoudrer de pépites de chocolat perlescentes or et les réserver au réfrigérateur.

20:16 Écrit par Annick dans Banane, Desserts | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | |

06/02/2012

Crêpe banane sauce au chocolat

Chandeleur, banane, chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : Un clic ici pour la pâtes à crêpes, 200 g de chocolat noir, 10 cl de crème liquide, 2 sachets de sucre vanillé, un peu de jus de citron, 2 bananes.

Préparation : Éplucher les bananes et les couper en rondelles. Verser dessus un peu de jus de citron.

Faire fondre un peu de beurre dans la crêpière, verser une louche de pâte. Laisser cuire à feu moyen une face. Retourner avec une spatule, répartir sur 1/4 de la crêpe des rondelles de bananes, saupoudrer de sucre vanillé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crêpe se décolle facilement.

Glisser sur une assiette et faire la même chose pour les 5 autres.


Faire fondre le chocolat au bain-marie, quand il est fondu, ajouter la crème et bien mélanger.

Verser sur les crêpes aux bananes, replier en portefeuille et déguster de suite.

09:35 Écrit par Annick dans Banane, Chocolat noir, Crêpes | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | |