Au gré de mes envies

Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet fermier, 2 oignons, 6 belles tomates, 4 poivrons de couleur, 2 gousses d'ail, 1 bouquet garni, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Dans un wok,faire revenir dans de l'huile chaude les oignons et l'ail émincés,quand l'oignon devient transparent,ajouter les poivrons coupés en lanières,bien mélanger et mettre les tomates en morceaux,sel & poivre.
Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps,faire revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude,quand ils sont dorés les mettre sur les légumes et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
Servir bien chaud avec de la semoule ou du riz.

Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pommes de terre,  2 steaks hachés, 1 oignon coupé en fines rondelles, 1 tomate coupée en 4 rondelles, 1 échalote,  2 tranches de fromage à hamburger, 1 œuf, sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive.

Préparation : Peler et rincer les pommes de terre. Les râper à l'aide d'une mandoline au dessus d'un saladier puis ajouter l'échalote finement émincée, sel, poivre et l'œuf. Bien mélanger.

Faire chauffer dans une grande poêle l'huile d'olive et déposer 4 tas de pommes de terre râpées que vous aplatirez à l'aide d'une fourchette.

Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux de chaque côté.

Sur un grill, cuire les steaks hachés. Moi je mets en même temps les rondelles d'oignon et de tomate, ainsi les légumes sont plus fondants.

Sur une assiette, poser un rösti, 1 rondelle de tomate, oignon, le steak, la tranche de fromage, tomate et oignon. Couvrir avec un deuxième rösti. Faire de même pour le second "rösti' burger" et déguster sans attendre avec une petite salade verte.

Ingrédients pour 3 personnes : 1 filet mignon de porc coupé en tronçons, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe d' huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sirop d'agave, 2 cuillères à soupe de vin blanc+ 4 cl pour déglacer, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, sel poivre 1 oignon émincé.

Préparation : Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant la moutarde, l'huile, le sirop d'agave, les 2 cuillères de vin blanc, le vinaigre, sel & poivre.

Dans une sauteuse, faire revenir dans un peu de beurre chaud les morceaux de porc. Quand la viande a pris une jolie couleur, la retirer et mettre l'oignon émincé à la place pendant 2 à 3 minutes puis déglacer avec les 4 cl de vin blanc en remuant à l'aide d'une cuillère en bois pour décoller les sucs.

Remettre la viande, la sauce, bien mélanger le tout, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson et servir bien chaud accompagner de riz et d'une poêlée de courgettes.