05/05/2020

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat by Martha Stewart

biscuit sucrés, flocons d'avoine, pépites de chocolat

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 200 g de flocons d'avoine, 70 g de farine, 100 g de sucre roux, 100 g de sucre blanc, 110 g de beurre mou, 2 pincées de fleur de sel, 1/2 c. à c. de levure chimique, 1/2 c.c. de bicarbonate de soude alimentaire, 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide, 1 œuf, 150 g d'un mélange de pépites de chocolat "noir et lait".

Préparation : Mélanger dans une terrine les flocons d'avoine avec la farine, le sel et le bicarbonate de soude alimentaire. Dans un autre saladier, mélanger au batteur le beurre bien mou avec les sucres jusqu'à blanchiment, puis ajouter l'œuf et la vanille et enfin les pépites. Ajouter ce mélange à la préparation précédente en mélangeant bien.

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Préchauffer le four à 180°.

Former des boules d'environ 20 g, les poser sur une plaque tapissée de papier cuisson en les espaçant un peu, les aplatir légèrement et enfourner pour environ 12 à 13 min. 

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Laisser reposer hors du four 1 à 2 min.  puis les retirer et les laisser refroidir sur une grille. Continuer avec le reste de pâte.

 

 

Une recette trouvée sur le blog "Le Bonheur à croquer by Juju"

09:27 Écrit par Annick dans Biscuits sucrés, Goûter | Lien permanent | Commentaires (8) |  Imprimer |  Facebook | |

17/04/2020

Havreflarn...

... ou Chokladflarn ou encore galettes suédoises comme chez Ikéa. Qu'importe, moi, tout ce que je sais : c'est délicieusement bon!

flocons d'avoine, galettes, chocolat

Ingrédients pour environ 50 Havreflarn "soit environ 100 galettes": 180 g de margarine spéciale cuisson, 200 g de flocons d'avoine, 300 g de sucre semoule, 70 g de farine, 1 p. de sel, 1 œuf "60g poids avec coquille", 1 c. à c. de vanille liquide, 1/4 de c. à c. de levure chimique, 200 g de chocolat noir pâtissier, 200 g de chocolat au lait pâtissier.

Préparation "2 heures avant cuisson" : Mixer les flocons d'avoine 1 min. pour obtenir une poudre fine.

Faire fondre à feu doux la margarine et réserver.

Verser la poudre de flocons d'avoine dans un saladier, ajouter le sucre, la farine et le sel. Mélanger puis incorporer la margarine, l'œuf et la vanille en mélangeant bien.

Laisser refroidir, ajouter la levure en mélangeant le tout pour bien l'incorporer.

Réserver 2 heures ou plus au réfrigérateur. 

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Ensuite, on prélève des morceaux de 8 g, cela va vous sembler long mais bon, on a le temps en ce moment…

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Préchauffer le four à 200°.

On fait des petites boules et on les pose sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé "environ 15 par fournée, pas plus car elles s'étalent à la cuisson… 

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Enfourner pour 8 min.

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Les laisser refroidir sur une grille et continuer jusqu'à épuisement de la pâte!

Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Prendre une galette et à l'aide d'une fourchette, tremper le dessous en débordant un peu sur le pourtour dans le chocolat fondu.

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et venir y poser une galette nature. Laisser durcir le chocolat avant dégustation...

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Une recette trouvée sur le blog "La Cuisine de Bernard".

22/03/2020

Gâteau caché

Retrouvons le plaisir de faire nos petits goûters "maison". Essayez celui-ci avec vos enfants, ils se feront un plaisir de vous aider...

goûter, chocolat

Ingrédients pour 8 personnes : Le gâteau au cacao : 100 g de sucre, 2 œufs, 1 yaourt nature, 50 g d'huile neutre, 10 g de cacao amer non sucré, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique.

Le gâteau caché : 4 œufs, 170 g de lait concentré sucré, 100 g de crème fluide entière, 2 sachets de sucre vanillé, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique.

Ustensiles : un moule à cake de 25 cm sur 10, 1 emporte pièce de votre choix, pas trop haut.

Préparation : Le gâteau au cacao : Préchauffer le four à 180°.

Au batteur électrique, fouetter le sucre avec les œufs et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter ensuite le reste des ingrédients en mélangeant bien.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré de et fariné et enfourner pour 30 à 35 min.

Dès la sortie du four, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Détailler des tranches d'environ 1.5 cm d'épaisseur et avec votre emporte pièce, découper chaque cœur ou autre forme dans chaque tranche. Ne vous inquiétez pas pour les chutes, vos petits gourmands vont adorer!

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Le gâteau caché : Toujours au batteur électrique, fouetter les œufs avec le lait concentré sucré, la crème et le sucre vanillé. Ajouter ensuite la farine et la levure en mélangeant bien pour obtenir une pâte bien mousseuse.

Reprendre le moule à cake nettoyé. Le beurrer et le fariner.

Préchauffer le four à 150°

Verser dans le fond un peu de pâte, déposer les cœurs au centre en les maintenant bien et ce, sur toute la longueur.

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Verser le reste de pâte et enfourner pour 40 à 45 min.

Démouler le cake à la sortie du four et le laisser refroidir.

 

Une recette trouvée sur " You Tube"

09:10 Écrit par Annick dans Goûter | Lien permanent | Commentaires (3) |  Imprimer |  Facebook | |