Au gré de mes envies

Ingrédients pour une dizaine de cookies : 80 g de farine semi-complète T110, 20 g de sucre de fleur de coco, 15 g de poudre de noisettes, 1 p de fleur de sel, 1 œuf, 100 g de compote "maison", des pépites de chocolat noir. 

La compote de pommes au cookeo : 1 kg de pommes, 2 c. à s. de sirop d'agave, un peu de cannelle moulue et 5 cl d'eau.

Préparation : La compote de pommes : Éplucher les pommes, retirer le trognon et les couper en petits morceaux. Les mettre dans la cuve du cookeo avec le sirop d'agave, la cannelle et l'eau.

Cuire 5 min. sous pression et laisser refroidir complètement. Prélever 100g pour la recette.

Les cookies : Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. 

Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure. Ajouter l'œuf, les 100 g de compote de pommes et les pépites de chocolat. Mélanger à l'aide d'une fourchette afin d'avoir une pâte bien homogène. Puis à l'aide d'une cuillère à glace "la texture étant plus molle" et déposer chaque boule sur une plaque perforée et tapissée d'un papier sulfurisé.

Rajouter quelques pépites de chocolat sur le dessus ...

... enfourner pour 12 à 13 min. Laisser tiédir quelques min. avant de les retirer du papier sulfurisé pour les laisser refroidir sur une grille !

Avec cette recette je participe à la Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.

Il s’agit d’un rendez vous mensuel, qui se tient tous les premiers mercredi du mois à 8 heures.

Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, vont cuisiner et proposer une recette.

La recette « coup de coeur » est ensuite choisie par le parrain ou la marraine qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

Le thème de ce mois est "Croque la pomme" choisi par la marraine Nessa du blog "Baking with Nessa"

La liste des participants :

1. Maïté du blog  Passeport pour la Cuisine
2. Martine du blog  Kilomètre-0
3. Nathalie du blog  Les Food' Amour
4. Rachida du blog  Recettes Algériennes et d'Ailleurs
5. Natly du blog Une Cuisine pour Voozenoo
6. Virginie du blog  Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
7. Michèle du blog  Croquant Fondant Gourmand / Son blog a été malheureusement piraté, elle nous partagera sa réalisation lorsqu'elle pourra voir accéder à son blog à nouveau. Merci de votre compréhension les filles ,
8. Delphine du blog  Oh la Gourmande
9. Zika du blog  Cuisine bonoise de Zika
10. Marion du blog Marmotte cuisine… Tradi !
11. Michelle du blog  Plaisirs de la Maison
12. Mam's et Pap's du blog  Notre Cahier de Recettes plein de miettes
13. Irisa du blog  Cuisine et couleurs
14. Alicia du blog  Bal des Saveurs
15. Viviane du blog  Quoi Qu'on Mange ?
16. Vanessa du blog  Popote de Petit_Bohnium
17. Catalina du blog  Le blog de Cata
18. Christalie du blog  Les folies de Christalie
19. Ewa du blog  Les Horizons d'Ewa
20. Josette du blog  La Cuisine de Josette
21. Céline du blog  La Folle Cuisine de Lili
22. Assia du blog  Gourmandise Assia
23. Fabienne du blog Le Blog de Kekeli
24. Isabelle du blog  La cuisine d'ici et d'Isca
25. Christine du blog  Pause-Nature
26. Mauricette du blog  Momo Délice
27. Annick du blog  Au gré de mes envies
28. Isabelle du blog  Cuisine Julia
29. Salima du blog  C'est Salima qui cuisine
30. Corinnette du blog  Le blog de Corinnette
31. Nessa du blog  Cuisiner avec Nessa

 

Merci Martine pour cet hommage gourmand à notre ami Guy, de là-haut il va apprécier toutes ses délicieuses recettes partagées entre blogueuses. 

Ingrédients pour 16 madeleines : 100 g de beurre fondu, 225 g de farine, 175 g de sucre "pour moi 100 g", il était généreux notre Guy, 4 œufs, 7 g de levure chimique, le zeste d'un citron jaune bio et 2 c. à s. de son jus.

Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le zeste et jus de citron. Bien mélanger pour avoir une pâte bien lisse.

Laisser la pâte au réfrigérateur au moins 2 heures, c'est ce choc thermique du froid et du chaud du four qui donnera à la madeleine sa jolie bosse.

Vous pouvez même faire la pâte la veille.

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.

Beurrer le moule à madeleines, déposer 1 c. à s. de pâte dans chaque empreinte et enfourner pour environ 13 à 15 min.

La madeleine doit-être dorée et bien dodue !

Qu'est ce que la bataille food : 

 

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ?, qui gère également la page Facebook.

 

Il s’agit d’un rendez vous mensuel, qui se tient tous les premiers mercredi du mois à 8 heures.

 

Pour ce défi, un parrain ou une marraine, choisit un thème autour duquel des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, vont cuisiner et proposer une recette.

 

La recette « coup de coeur » est ensuite choisie par le parrain ou la marraine qui désigne ainsi son successeur pour l’édition suivante.

 

Le thème de ce mois est : "Bienvenue chez Guy 59600"

 

La liste des participantes : 

Annick du blog au gré des envies

Michelle du blog Plaisirs de la maison

Nathalie du blog les Food’Amour

Vanessa du blog la popote de petit bonhium

Alicia du blog le bal des saveurs

Catalina du blog le blog de Cata

Thithoad du blog les délices de Thithoad

Michèle du blog Croquant gourmand fondant

Isabelle du blog la cuisine d’ici et ISCA

Delphine du blog Oh la gourmande

Maïté du blog passeport pour la cuisine

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes

Irisa du blog Cuisine et couleurs

Virginie du blog ça sent pas un peu la brûlé là ?

Viviane du blog Quoi qu’on mange

Christine du blog Pause nature

Ewa07 du blog http://leshorizonsdewa.canalblog.com

Babeth de Lille du blog Babeth’s cuisine

Nessa du blog Baking with Nessa

Martine du blog Kilomètre-0

Qu'il fut difficile de choisir entre toutes vos délicieuses recettes  j'ai vraiment pris plaisir à les découvrir et je vous remercie toutes pour votre participation surtout que pour certaines d'entre vous, un autre challenge les attendait le matin même ! Mais cela ne vous a pas empêcher de répondre à mon invitation, cela m'a touché !

Aujourd'hui je vous annonce que Martine du joli blog "Kilometre-0" sera la prochaine Marraine !

Son parmentier de canard confit aux cèpes m'a conquis…

J'espère que vous serez nombreuses à participer à cette prochaine Bataille Food, je suis certaine que son thème vous plaira !