Au gré de mes envies

Le Granola maison est excellent, loin des Granola industriels souvent bourrés d'additifs et de mauvais sucre.

Il est riche en fibres, vitamines, minéraux et protéines. À déguster au petit-déjeuner avec du fromage frais nature, du skyr ou du lait! 

Ingrédients pour 1 bocal : 200 g de flocons d'avoine complet bio, 20 g d'amandes, 20 g de noix, 30 g de graines bio (lin, tournesol, sésame), 70 g de miel liquide , 3 c. à s d'huile de coco bio, 50 g de pépites de chocolat noir. Privilégier des ingrédients bio et des produits français !

Préparation : concasser au couteau les amandes et les noix. Faire fondre l'huile de coco.

Préchauffer le four à 160° chaleur tournante. 

Dans un large cul de poule, mélanger tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat. Étaler le tout sur une plaque perforée couverte d'un papier sulfurisé. 

Enfourner pour 30 min. en mélangeant le tout 2 à 3 fois.

Dès la sortie du four, ajouter les pépites de chocolat noir, bien mélanger,  laisser refroidir avant de verser le tout dans un bocal.

Une recette trouvée sur Instagram 

 

 

 

 

Ingrédients pour 3 à 4 verrines : 125 g de riz rond spécial desserts, 50 cl de lait entier, de la cannelle, de la vanille en poudre, des zestes d'orange bio, 30 g de cassonade, 20 g de raisins secs, 25 g de beurre, 30 g de lait concentré sucré. 

Préparation : Verser le lait dans la cuve du Cookeo avec le zeste d'une orange et la cannelle. Sélectionner le mode mijoter et quand le lait est à ébullition, ajouter le riz. Laisser cuire 30 min. en remuant souvent et jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Ensuite, ajouter la cassonade, les raisins secs et poursuivre la cuisson 15 min. toujours en mode mijoter. Le riz doit-être bien crémeux. 

Incorporer pour finir le beurre, le lait concentré et la vanille en mélangeant bien. 

Servir ce dessert chaud, tiède ou froid!

Une recette pour le "Bal du Livre" dont la créatrice est Alicia du blog bal des saveurs

Du livre "Recettes du Monde avec Cookeo"

 

Liste des participants :

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie
2. Reinefeuille du blog Les délices de Reinefeuille
3. Delphine du blog Oh la gourmande
4. Isca du blog La cuisine d'ici et d'ISCA
5. Annick du blog Au gré de mes envies
6. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo
7. Michelle du blog Plaisirs de la maison
8. Irisa du blog Cuisine et couleurs
9. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé
10. Céline du blog La cuisine de Silena
11. Christine du blog Pause nature
12. Alicia du blog Bal des saveurs

J'ai trouvé cette recette sur Insta et franchement je suis bluffée! Un goût pratiquement identique aux biscuits du commerce mais bien plus sains pour la santé.

Vous aurez le choix entre les biscuits nature ou au cacao !

Ingrédients pour 14 biscuits : 100 g de flocons d'avoine complet, 5 g de graines de tournesol, 5 g de graines de lin, 5 g de graines de courge, 50 g de Maïzéna, 50 g de farine de riz (ou un mixe  de farines de votre choix), 30 g de pépites de chocolat noir, 50 g de margarine fondue, 50 g de sirop d'érable, 6 g de pur cacao amer non sucré et 1 œuf.

Préparation : Mixer les céréales plus ou moins fines selon votre préférence.

Mixer finement le mélange de graines, les ajouter aux flocons d'avoine avec le cacao, les farines, la margarine fondue, le sirop d'érable, les pépites de chocolat et l'œuf battu. 

Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°.

Mélanger le tout et verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrir avec une autre et l'étaler finement à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Détailler les biscuits avec un emporte-pièces rond de diamètre 7 cm et délicatement, les poser un à un sur une plaque à pâtisserie perforée et couverte de papier sulfurisé. 

 

Rassembler la pâte et refaire la même chose jusqu'à obtenir vos 14 biscuits. 

Enfourner pour 13 à 15 min. Les laisser tiédir puis les déposer sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Et voilà de quoi vous régaler au petit-déjeuner, au goûter ou en en-cas lors de vos séances sportives !

Ci-dessous les biscuits nature mais tout aussi délicieux.