Préchauffer le four à 180°.
24/06/2011
Cake au chocolat, kiwi & pomme
INGRÉDIENTS : 3 oeufs, 100 g de sucre, 70 g de beurre, 100 g de chocolat noir pâtissier, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 kiwis, 1 pomme, Quelques carrés de chocolat blanc pour la petite touche déco
Préparation : Faire fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre.
Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter la farine, la levure, bien mélanger et verser le mélange chocolat-beurre. Mélanger à nouveau afin d'obtenir un mélange homogène.
Peler, couper les fruits en dés et les incorporer à la préparation précédente.
Beurrer, fariner un moule à cake, y verser la pâte et cuire à four préchauffé à 180° 35 à 40 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame à couteau, elle doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Au moment de déguster, faire fondre quelques carrés de chocolat blanc au micro ondes et décorer vos assiettes.
09:50 Écrit par Annick dans Goûter, Kiwis, Pommes | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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09/04/2010
Croustillants aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes : 125 g de cassonade, 100 g de beurre, 4 c. à s. de crème liquide entière, 75 g de chapelure, 80 g d'amandes mondées, finement hachées au couteau, 1/2 c. à café de 4 épices, 3 pommes pelées et coupées en fines tranches.
Préparation : Préchauffer le four à 200°, réserver 4 c. à s. de cassonade. Mettre le reste dans une petite casserole avec le beurre et la crème, faire chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le tout fonde. Mélanger alors la chapelure, les amandes, la cassonade réservée et les épices.
Laisser reposer et démouler délicatement, servir une boule de glace à la vanille.
Répartir ce mélange dans 4 ramequins, déposer une couche de fines rondelles de pommes, puis 1 de préparation, 1 de pomme et enfin 1 de préparation.
Cuire au four pour 20 à 25 min, le dessus doit-être croustillant.
15:48 Écrit par Annick dans Desserts, Pommes | Lien permanent | Commentaires (0) | Imprimer | Facebook | |