Au gré de mes envies

                         Une recette trouvée sur le joli blog de "Yumelise"

Ingrédients pour 6 personnes : 160 g de crème épaisse à 15% de MG, 2 gros œufs, 150 g de farine, 6 g de levure chimique, 90 g de sucre, de la crème de marrons.

Préparation : Préchauffer le four à 180°. Fouetter les œufs avec la crème fraîche, puis ajouter la farine, la levure et le sucre. 

Beurrer et fariner un moule en silicone "le mien c'est un moule style Bundt cake". Verser la moitié de la préparation, ajouter de la crème de marrons,

puis verser le reste de pâte.

Enfourner pour environ 35 min.

Vérifier tout de même la cuisson avec la pointe d'un fin couteau ! Il est facile à réaliser et délicieusement bon !!!

J'ai juste diminué la quantité de sucre et mis de la crème de marrons à la place du Nutella.

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :  environ 300 g de salade verte du jardin, 1 grosse pomme de terre, 120 g de fromage frais de chèvre, 1 bouillon cube de légumes, quelques feuilles d'estragon, 40 cl d'eau minérale, 2 gousses d'ail frais, sel, poivre, un peu de Feta AOP.

Préparation : Nettoyer soigneusement la salade et l'essorer. Peler la pomme de terre et la couper en petits morceaux.

Dans la cuve du Cookéo, déposer la salade, les morceaux de pomme de terre, verser l'eau et ajouter le bouillon cube de légumes émietté. Cuire 10 min. en mode pression.

Verser le tout dans un blender, ajouter l'ail, l'estragon, le fromage de chèvre, sel, poivre et mixer le tout jusqu'à obtenir un velouté bien homogène.

Laisser refroidir avant de réserver quelques heures au réfrigérateur et au moment de servir, remplir les verrines, émietter sur le dessus un peu de Feta et poser des petites feuilles d'estragon.

A déguster bien frais ... Merci à Nathalie du blog " Les Food'Amour" pour cette délicieuse recette.

 

Profitons encore un peu de nos délicieuses fraises françaises …

Ingrédients pour 6 personnes : La pâte sucrée : 200 g de farine, 80 g de sucre glace, 100 g de beurre salé à T° ambiante, 1 œuf.

La crème noisette : 50 g de beurre très mou, 50 g de cassonade, 50 g de poudre de noisette, 1 œuf.

La crème diplomate : 12 cl de lait entier, 10 g de poudre à flan, 30 g de cassonade, 2 œufs, 1 feuille et une 1/2de gélatine, les graine d'une gousse de vanille, 12 cl de crème fluide entière très froide.

200 g de fraises.

Préparation : La crème noisette : Dans un petit saladier, mélanger la poudre de noisette avec le beurre, la cassonade puis ajouter l'œuf. Bien mélanger pour obtenir une préparation bien homogène. Réserver.

La pâte sucrée : Réunir dans un saladier la farine, le sucre et le beurre coupé en petits dés. Sabler l'ensemble, puis ajouter l'œuf. Pétrir la pâte pas trop longtemps, faire une boule, l'aplatir un peu et la laisser au frais emballée dans du film alimentaire au moins 1 h.

Abaisser la pâte et foncer un cercle à tarte perforé de diamètre 20. Il vous restera de la pâte pour faire quelques tartelettes supplémentaires, sinon elle se congèle très bien.

Réserver la pâte au congélateur au moins 1 h. Ainsi pour une cuisson à blanc, la pâte ne se rétractera pas.

Passé ce temps, préchauffer le four à 170° chaleur tournante et enfourner le fond de tarte congelé pour environ 8 min.

La sortir du four et déposer la crème noisette dessus. Remettre au four 25 min. 

Dès la sortie, laisser refroidir la tarte sur une grille. 

La crème diplomate : Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide.

Battre les œufs avec le sucre et ajouter la poudre à flan.

Porter à frémissement le lait avec la vanille. L'ajouter au mélange précédent puis remettre sur le feu en fouettant jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée en mélangeant bien. Poser au contact un film alimentaire, laisser refroidir avant de mettre au frais quelques heures.

Sortir la crème pâtissière et la fouetter afin de l'assouplir.

Monter la crème bien froide en chantilly et l'incorporer délicatement à la crème.

La mettre en poche munie d'un embout lisse et remettre au frais au moins 30 min. avant de la pocher sur la crème noisette.

Découper les fraises en deux et les disposer harmonieusement sur le dessus, ajouter quelques fleurs comestibles fraîches et remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation.

 

Recette trouvée sur le blog "Encore un gâteau"