Buns de bananes plantain farcis au thon, olives & tomates (03/09/2025)
Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient #124 lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
La marraine du mois est Soulef du blog Amour de cuisine qui a choisi comme ingrédient la banane.
Ingrédients pour 6 buns : Les buns : 2 grosses bananes plantain jaunes, 30 g de farine.
La farce : 1 petite boîte de thon au naturel "Label rouge" égouttée, 1 poignée d'olives noires hachées grossièrement, 1 oignon cébette haché, 1 gousse d'ail haché, 1 petite tomate bien mûre détaillée en petits dés, 1 c. à s. de concentré de tomates, sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive et de la Mozzarella en dés ou râpée.
Préparation : La farce : Dans un petit saladier mélanger tous les ingrédients sauf la Mozzarella.
Les buns : Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les bananes une dizaine de min. Les mettre dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Retirer la peau et les écraser en purée à l'aide d'une fourchette. Ajouter la farine et mélanger le tout afin d'obtenir une pâte bien homogène.
Préchauffer le four à 200° chaleur tournante.
Diviser cette pâte en 6 portions, poser une portion au centre de la main en l'étalant, déposer un peu de farce, puis un peu de Mozzarella et refermer la pâte tout autour pour former le buns. Répéter la même opération avec les portions restantes.
Les poser sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé
Badigeonner les buns avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau, baisser le four à 180° et enfourner pour 15 à 20 min.
Déguster les buns chauds avec en accompagnement une salade verte !
Bon appétit …
La liste des participants :
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Pancakes à la banane et au citron vert
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec filet de dorade à la salsa bananes/mangues
- Nessa du blog Baking with Nessa avec
- Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Tarte à la banane et quatre-épices
- Josette du blog La cuisine de Josette avec crème brulée à la banane
- Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Milkshake banane
- Alicia du blog Bal des Saveurs avec un banana split
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gourmandises banane noisette
- Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Pudding aux Flocons d’Avoine à la Cannelle avec de la Banane et des Fraises
- Delphine du blog Oh la Gourmande avec Glace à la banane et beurre de cacahuètes
- Annick du blog Au grè de mes envies avec Buns de banane plantain farcis au thon, olive et tomates
- Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec crêpes-party- banane-chocolat et zestes d’agrumes confits
- Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé avec Banana bread sans beurre, sans sucre et sans œuf
- Flo du blog Flo en cuisine avec
- Amelie du blog Cuisiner pour ma famille avec tarte banane chocolat
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à la banane et au chocolat
- Maïté du blog passeport pour la cuisine avec des sushis à la banane
- Michelle du blog plaisir de la maison avec
- Martine du blog Kilometre-0 avec
- Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec
- Fabienne du blog Famoh avec Recette du gâteau antillais à la banane
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Pancakes à la banane et pépites de chocolat, coulis d’abricots et chantilly
- Marion du blog tradi chez la marmotte avec Gâteau à la banane et son glaçage à la vanille
- Ewa du blog Les horizons de Ewa avec Crème rapide à la banane
- Christine du blog Pause nature avec Mousse de banane stracciatella
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Pudding aux bananes et chocolat blanc
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Confiture de banane au citron vert.
Inspirée d'une recette du blog "Aistou Cuisine"
08:00 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (19) | 
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Commentaires
C'est très original comme recette Annick, le salé allant bien aussi avec la banane. Mon fils petit adorait le steak aux bananes :)
Désolée, je devais participer mais je pensais que j'avais encore du temps pour le poster, le temps en vacances passe vite. Du coup, je viens juste de le faire mais il n'est pas écrit et les photos ne sont pas traitées :( RV plus tard pour mon gâteau du matin bananes chocolat coco avec 7 bananes, je voulais être vraiment dans le thème :)
Écrit par : kilomètre-0 | 03/09/2025
Je dois avouer que je n'ai jamais cuisiné ni même goûté la banane plantain, quelle bonne idée tu as eu je crois que tu es la seule d'après les titres annoncés.
A défaut de savoir si ces buns sont délicieux je peux dire qu'ils font envie, midi approche en plus
Écrit par : Viviane / Quoi qu'on mange ? | 03/09/2025
Ce n'est que la 2ème recette salée à base de banane que je vois depuis ce matin ! Je suis heureuse d'en voir une chez toi. C'est chouette la banane plantin pour cea. Merci ma petite Annick, gros bisous
Écrit par : gut | 03/09/2025
Coucou ma belle,
Voila une gourmande découverte, figures toi, que je n'ai encore jamais cuisiner cette banane.
Je dois imperativement essayer, et là aucune excuse, ta recette donne bien envie.
Écrit par : Amour de cuisine | 03/09/2025
Je n'ai eu l'occasion de gouter la banane plantain qu'une fois et je n'ai pas adhéré mais là, j'avoue que tu me donnes envie de renouveler l'expérience.
Bisous.
Écrit par : Mam's | 03/09/2025
Une recette vraiment originale, bravo pour ce challenge. Bisous
Écrit par : Les.food.amour | 03/09/2025
Comme c'est original
Bravo j'ai bien envie d'y gouter
Bises
Écrit par : delphine | 03/09/2025
très originale cette recette salée, bisous
Écrit par : Catalina | 03/09/2025
Je suis vraiment émerveillée devant tes photos, un plat vraiment délicieux que j'avais hâte de découvrir en seul représentation de la banane plantain. Je te souhaite de passer une agréable fin de journée, Bises, ~Nessa
Écrit par : | 03/09/2025
Quelle délicieuse idée, une recette très originale avec la banane plantain assez différente de la banane sucrée, Bise Annick
Écrit par : jackie | 03/09/2025
de quoi ce régaler avec tes superbe buns qui ont l'air délicieux!
Écrit par : josette | 03/09/2025
Oh c'est vraiment sympa !
Belle journée
Écrit par : alicia | 03/09/2025
une belle recette , originale , merci pour ce partage
bizzzzz
Écrit par : Coco de Nice | 03/09/2025
Merci pour la découverte de cette recette très originale ! Je serai vraiment très curieuse de goûter.
Bonne soirée, bises.
Écrit par : Marion | 03/09/2025
Je n'ai jamais goûté de plantain ! Je n'arrive même pas à m'imaginer la saveur de ton plat !
Écrit par : Virginie Auclair | 03/09/2025
ça a l'air incroyablement bon
je ne sais pas si c'est normal mais j'ai du forcer sur mes pare feux pour accéder à ton blog, ça m'a mis un message comme quoi il y avait de fortes chances que ton blog soit affecté par des hackers, je te donne l'info au cas où elle te serait utile
bonne journée
bisous
Écrit par : la popote de pB | 04/09/2025
Bonjour Annick,
je trouve ta recette très originale et ça a l'air très bon.
Écrit par : Fabienne | 04/09/2025
Originale cette recette, j'adore la banane plantain, je note l'idée de buns, merci! Bonne soirée, bisous!
Écrit par : christine | 04/09/2025
Très original, une belle découverte tes buns, bisous
Écrit par : zika | 05/09/2025