03/10/2025
Bundt cake fondant aux poires, cacao et pépites de chocolat.
Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient : la poire comme ingrédient du mois.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 3 œufs, 60 g de sucre complet, 5 g de levure chimique, 55 g de beurre fondu, 150 g de farine, 30 g de poudre d'amandes, 2 petites poires bien mûres pelées et coupées en dés, 1 c. à c. d'extrait de vanille, 70 g de pépites de chocolat noir, 10 g de poudre de cacao non sucré, 30 g de lait.
Préparation : Fouetter les œufs avec le sucre complet, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d'amandes, les dés de poires et les pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Diviser la pâte en deux, dans l'une ajouter l'extrait de vanille et dans l'autre la poudre de cacao diluée dans le lait.
Beurrer et fariner le moule à bundt cake en silicone, verser la pâte vanillée puis celle aux cacao.
Enfourner pour 40 à 45 min.
Le laisser refroidir avant le démoulage.
Les participantes
Viviane du blog : quoiquonmange avec une Tarte Gourmande aux Poires Fraîches
Michèle du blog croquantfondantgourmand avec un Hamburger façon pain perdu poire et gorgonzola
Coco du blog cuisinenefolie avec des Feuilletés poire, Gorgonzola, miel et noix
Natly du blog cuisinedewoozenoo avec un Gratin de poires au roquefort et noix
Soulef du blog amourdecuisine avec une Salade aux poires, roquettes et noix à la vinaigrette balsamique.
Josette du blog lacuisinedejosette avec un gratin de poires et sa marmelade d’abricots
Delphine du blog Ohlagourmande avec un Popovers aux poires
Flo du blog floencuisine avec un Roulé à la cannelle et à la poire
Virginie du blog casentunpeulebrulela avec une Crufiture de poires au citron
Annick du blog augredemesenvies avec un Bundt cake fondant aux poires, cacao et pépites de chocolat.
Zika du blog cuisinebonoisedezika avec une Salade de fruits aux poires
Nessa du blog bakingwithnessa avec un Pudding Brioché, Poires & Cardamome
Martine du blog kilometre-0 avec Poires en croûte de parmesan avec une petite salade
Vanessa du blog petitbonhium avec une Tarte momie poire et confiture de lait
Marion du blog tradi-chez-la-marmotte avec des Feuilleté au jambon, fromage et poires
Samar du blog mesinspirationsculinaires avec une Soupe de chou-fleur au haricots blancs et à la poire
Isabelle du blog cuisinedisca avec des Poires au vin en conserve
Alicia du blog baldessaveurs avec Une tarte bourdaloue.
Irisa du blog cuisinetcouleurs avec Comme une île flottante poires/chocolat sans lactose & sans gluten
Amélie du blog cuisinerpourmafamille avec une Mousse au chocolat et poires
Christine du blog pausenature avec un Gâteau aux poires et pistaches.
Mauricette du blog momogateau avec une Verrine poire & crumble beurre de cacahuètes
Corinette du blog atelierdecorinette avec une Semoule aux poires et caramel.
Ewa07 du blog leshorizonsdewa. avec un Crumble de poires au Saint-Nectaire
Clara du blog latabledeclara avec un Tiramisu aux poires caramélisées et aux speculoos
Michelle du blog plaisirdelamaison avec
Mam’s du blog notrecahierderecettespleindemiettes avec
Fabienne du blog famoh avec
Maïté du blog passeportpourlacuisine avec
Jackie du blog : La cuisine de Jackie avec une Terrine de poires Malakoff
08:00 Écrit par Annick dans Cacao, Chocolat noir, Goûter, Poire | Lien permanent | Commentaires (20) | 
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30/04/2025
Cookies léger à la compote de rhubarbe et pépites de chocolat
Étonnant mais délicieux ces cookies ! À la base, c'était avec de la compote de pomme ...
Ingrédients pour 7 cookies : 1 œuf, 30 g de sucre roux, 80 g de farine T45, 80 g de farine T110 semi-complète, 1 c. à c. de levure chimique, 1c. à c. d'extrait de vanille, 1 p. de sel,100 g de compote de rhubarbe, des pépites de chocolat noir et lait.
La compote : 3 à 4 tiges de rhubarbe, 1 généreux filet de sirop d'agave, 1 noix de beurre et un peu d'eau.
Préparation : La compote : Éplucher et couper en tronçons la rhubarbe. Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter la rhubarbe, le sirop d'agave et un peu d'eau. Laisser compoter au moins 20 min. en remuant souvent. Il faut avoir une compote assez épaisse. Laisser refroidir et prélever 100 g pour les cookies. Vous pouvez la préparer la veille.
Les cookies : Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le sucre, le sel et la vanille. Ajouter l'œuf, les 100 g de compote de rhubarbe et les pépites de chocolat.
Travailler rapidement la pâte. Sur une plaque tapissée d'un papier sulfurisé, déposer 7 boules de pâte en les espaçant et en les aplatissant légèrement.
La pâte colle un peu, c'est normal, c'est pour cela qu'il faut la travailler assez vite.
Enfourner pour environ 12 à 14 min. Quand le cookie est doré sur les bords, c'est qu'il est cuit.
Laisser refroidir sur une grille avant la dégustation.
17:55 Écrit par Annick dans Biscuits sucrés, Chocolat noir, Goûter, Rhubarbe | Lien permanent | Commentaires (4) | Imprimer | Facebook | |
31/08/2023
Cake chocolat-courgette
Ingrédients pour 8 personnes : 3 gros œufs, 80 g de sucre Muscovado, 6 g de levure chimique, 80 g de farine, 200 g de chocolat noir en palets, 200 g de courgette râpé.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine et le levure. Ajouter les courgettes râpées, puis le chocolat fondu.
Beurrer et fariner un moule à cake, verser la préparation et enfourner pour 35 à 40 min.
Laisser refroidir sur une grille. Ce cake garde son moelleux plusieurs jours.
09:34 Écrit par Annick dans Chocolat noir, Courge & courgette | Lien permanent | Commentaires (3) | Imprimer | Facebook | |