21/03/2018

Gâteau comme un Kinder Délice pour Pâques

Un dessert bien gourmand, simple à réaliser et sans prise de tête. De quoi régaler toute sa petite famille...

Gâteau, chocolat, mascarpone, Pâques

 

Ingrédients pour 8 à 10 personnes : La génoise : 3 œufs entiers, 3 jaunes d'œuf, 3 blancs d'œuf, 150 g de farine, 30 g de cacao amer non sucré, 1 pincée de sel.

Le sirop d'imbibage : 5 cl de sucre de canne, 3 cl d'eau chaude, 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide.

La garniture : 250 g de mascarpone, 70 g de lait concentré sucré, 50 g de Philadelphia, 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide.

Le glaçage : 150 g de chocolat noir en pastilles, 15 cl de crème entière liquide et des décors de votre choix.

Préparation : La génoise : Préchauffer le four à 200°.

Tamiser ensemble la farine avec le cacao. Dans une terrine, fouetter au batteur électrique les œufs entiers avec les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne bien mousseux. Ajouter ensuite à l'aide d'une maryse le mélange farine cacao en soulevant bien la masse. Monter ensuite les blancs d'œuf en neige avec la pincée de sel et les ajouter délicatement au mélange précédent.

Diviser la pâte en 2 parts égales et les verser dans 2 moules de Ø 20 beurrés. Enfourner pour 10 min. et à la sortie du four, les démouler délicatement et les laisser refroidir sur une grille.

Le sirop : Mélanger les 3 ingrédients et en imbiber les génoises refroidies.

La garniture : Fouetter la mascarpone avec le Philadelphia, le lait concentré sucré et la vanille. Poser une génoise sur le plat de service, tartiner avec cette préparation et couvrir avec l'autre génoise. Mettre au réfrigérateur 2 heures environ.

Le glaçage : Chauffer la crème fleurette et la verser en 3 fois sur le chocolat en pastilles. Bien lisser à l'aide d'une cuillère et laisser refroidir.

Quand le glaçage a pris un peu de consistance, recouvrir le gâteau à l'aide d'une spatule et le décorer selon vos envies.

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J'ai trouvé ce gâteau sur le blog "Amuses Bouche"

07:54 Écrit par Annick dans dessert de fêtes | Lien permanent | Commentaires (10) |  Imprimer |  Facebook | |

Commentaires

Je crois que tu vas avoir un bon succès à Pâques avec ce magnifique gâteau ma petite Annick !! Moi je ne fais rien.... lors je t'en prends une belle part ! gros bisous Annick !

Écrit par : gut | 21/03/2018

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Tu as dû avoir un grand succès avec ton gâteau :-) Gros bisous

Écrit par : Martine | 21/03/2018

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il est superbe ton gâteau !miam!! il serai quand même temps que je m'y mette!!
bonne journée bisous

Écrit par : josette | 21/03/2018

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un superbe gâteau,hummm !
bonne journée bizzz

Écrit par : mamimijane | 21/03/2018

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Quel gâteau gourmand
Un vrai délice
tes loulous vont succomber
bises

Écrit par : Christine | 21/03/2018

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un superbe gâteau pour pâques ce matin beau soleil mais maintenant le temps change
excellent après-midi bisous a tous les deux

Écrit par : guy59600 | 21/03/2018

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Il est tout à fait magnifique et gourmand. Bisous

Écrit par : jackie | 21/03/2018

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ohhhh bien tu vois je note ta recette ! je cherche une réalisation pour pâques, bon si j'ai le courage car avec cette grisaille je suis d'humeur fatigué :( sinon pour en revenir, j'avais repéré justement sur Pinterest une charlotte pour pâques mais beaucoup de travail, tu as raison moins prise de tête ta recette..... oui bonne idée, je te pique la recette et croisons les doigts pour que je la fasse ! bisous

Écrit par : gingembre & chocolat | 22/03/2018

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superbe ton gateau!!

Écrit par : SANDRA | 23/03/2018

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Bonsoir Annick, j'espère que tu vas bien. il est vraiment superbe ton gâteau... une véritable gourmandise ^_^ à bientôt gros bisous

Écrit par : valerie | 27/03/2018

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