18/09/2015

Terrine tomates, courgettes & olives

Terrine, tomates, courgettes

Ingrédients pour 6 personnes : 2 courgettes, 15 à 20 tomates cerise, une vingtaine d'olives vertes dénoyautées, 1/2 bouquet de ciboulette, 20 cl de crème fraîche, 120 g de fromage Philadelphia, 4 œufs, 40 g de parmesan râpé, sel, poivre.

Préparation : Préchauffer le four à 180°. Laver et sécher les courgettes. Les couper à l'aide d'une mandoline dans le sens de la longueur. Couper les olives en deux et ciseler la ciboulette.

Dans un cul de poule, fouetter les œufs avec le parmesan, ajouter la crème et le Philadelphia tout en fouettant. Incorporer la ciboulette, les olives, sel et poivre.

Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. Tapisser le fond avec un tiers des courgettes puis des tomates et couvrir avec la moitié de la préparation précédente. Répéter une fois l'opération et terminer par le reste de courgettes et de tomates. Enfourner pour 40 min.

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur. Démouler la terrine sur un plat et le trancher.

Une terrine qui peut se préparer la veille.

Recette trouvée dans le magazine "Régal".

Commentaires

cette terrine me plait beaucoup,
bonne journée bizzzz

Écrit par : mamimijane | 18/09/2015

une superbe terrine et de bons ingrédients
excellent après-midi bisous

Écrit par : guy59600 | 18/09/2015

Une terrine bien appétissante. Bisous

Écrit par : jackie | 18/09/2015

bien frais que j'adore ça

Écrit par : l'angevine | 19/09/2015

On dirait un gâteau ? il est vrai que la tomate est un fruit !! associée ainsi à la courgette je ne doute pas un seul instant que cette terrine soit super bonne !! Gros bisous ma petite Annick

Écrit par : gut | 20/09/2015

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