08/06/2015
Sablés au camembert et chorizo
Ingrédients pour 20 sablés : 50 g de chorizo doux, 75 g de camembert de Normandie, 50 g de beurre froid, 100 g de farine, quelques pincées d'herbes de Provence, un peu de fleur de sel.
Préparation : Détailler le camembert en petits dés et le réserver au congélateur le temps de la préparation. Dans un saladier, verser la farine, la fleur de sel, les herbes de Provence et ajouter le beurre bien froid coupé en petits dés. Sabler le tout et verser 2 cuillères à soupe d'eau froide. Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène. Couper le chorizo doux en petits morceaux et l'incorporer ainsi que le camembert à la pâte. Façonner un boudin d'une vingtaine de centimètres et l'envelopper dans du film alimentaire. Réserver 2 heures minimum au réfrigérateur.
Passé ce temps, préchauffer le four à 180°. Détailler le boudin en tranches d'environ 1 cm et les poser sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 minutes.
Les laisser refroidir sur une grille avant de les grignoter.
Source : Magazine "Papilles".
07:02 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro, Fromage | Lien permanent | Commentaires (4) | 
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Commentaires
C'est rigolo ces sablés ! si je les connais et les fais au parmesan je n'aurais pas eu l'idée d'utiliser du camembert !! original et gourmand assurément !! bravo annick Bisous
Écrit par : Gut | 08/06/2015
de délicieux sablés pour l'apéritif,
bonne semaine bizzzzzz
Écrit par : mamimijane | 08/06/2015
de superbes sablés parfait pour accompagner l'apéro beau soleil mais le vent est bien frais
très bon après-midi bisous
Écrit par : guy59600 | 08/06/2015
Bonsoir Annick, ils sont top tes sablés il faut que je les teste ! bisous valerie
Écrit par : alaro | 10/06/2015
Les commentaires sont fermés.