06/08/2017

Verrine gourmande aux cerises Bigarreau

Cerise, mascarpone, quatre-quarts

Ingrédients pour 4 verrines : 400 g de cerises Bigarreau, le jus d'1 citron vert bio, 20 cl de crème entière épaisse, 2 généreuses c. à s. de mascarpone, 70 g de sucre, 4 tranches de cake.

Préparation : Laver les cerises, les équeuter, les dénoyauter et en réserver 4 entières pour la déco. Couper le reste en petits morceaux, les saupoudrer de 30 g de sucre, ajouter le jus de citron vert et laisser macérer quelques heures au réfrigérateur.

Mettre dans un saladier le mascarpone avec la crème entière et mettre le tout au congélateur une dizaine de min. puis les monter en chantilly bien ferme en ajoutant le reste de sucre petit à petit. Réserver au réfrigérateur.

Dans chaque verrine, répartir les cerises avec un peu de leur sirop, ajouter du cake coupé en morceaux, un peu de crème et recommencer une fois. Poser 1 cerise sur chaque dessert et remettre au frais jusqu'à la dégustation...Un délice!

J'ai refait les mêmes verrines, mais cette fois avec un mélange prunes rouges et abricots.

 

Commentaires

de superbes verrines ne pas partager avec Eric après il ne saura plus courir par contre avec moi tu peux et oui ce matin 10° et cet après-midi 20
excellent après-midi bisous

Écrit par : guy59600 | 06/08/2017

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Je crois que l'on aurait pu échanger nos deux desserts on se serait toutes deux régalées !! Super bon avec ces bonnes cerises ! j'aime beaucoup ! gros bisous ma petite Annick !

Écrit par : gut | 06/08/2017

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de superbes verrines qui font bien envie par ce temps,
bonne fin de journée bizzz

Écrit par : mamimijane | 06/08/2017

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Un bon petit dessert comme ca, c'est extra! En plus on peut l'adapter avec plein de fruits de saison!

Écrit par : Babeth De Lille | 07/08/2017

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Un belle gourmandize qui donne envie d'y plonger sa petite cuillère. Bises et belle journée

Écrit par : Les Food Amour | 07/08/2017

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Un dessert frais et de saison. Bisous Annick

Écrit par : jackie | 07/08/2017

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