12/01/2017

Biscuits salés en forme de sucre d'orge

Biscuit salé, concentré de tomate

Ingrédients pour 10 biscuits : 30 g de parmesan râpé, 1 œuf, 70 g de beurre demi-sel à T° ambiante, 180 g de farine, 40 g d'huile d'olive, 2 c. à s. de concentré de tomate, sel, poivre.

Préparation : Mélanger dans un petit saladier le parmesan avec l'œuf, puis ajouter le beurre en dés, la farine, sel, poivre et l'huile. Mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. La peser et la séparer en deux avec une vingtaine de grammes de plus pour la pâte blanche. Dans l'autre ajouter le concentré de tomate et bien malaxer jusqu'à ce que ce dernier soit bien incorporé. Envelopper chaque pâte dans du film alimentaire et réserver 30 min. au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Faire une dizaine de petits pâtons pour chaque pâte "19 g" environ, les rouler en fins boudins d'une vingtaine de centimètres chacun et torsader un blanc avec un rouge délicatement, les poser sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé et les façonner en forme de sucre d'orge.

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Enfourner pour 12 à 13 min. Dès la sortie du four, les mettre à refroidir sur une grille.

 

Recette trouvée sur : "la cuisine de A à Z".

 

 

Commentaires

Génial j'adoooore!!!! Bisous, bonne journée

Écrit par : elodiesucree | 12/01/2017

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c'est bien joli ces petits biscuits,bravo,
bonne journée bizzzz

Écrit par : mamimijane | 12/01/2017

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On fait mumuse ma petite Annick ? ils sont adorables comme tout tes sucres d'orge, sur le coup j'ai cru que c'était des bonbons tant ils sont réussis ! bravo ! gros bisous

Écrit par : gut | 12/01/2017

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belle réalisation parfait pour l'apéro alerte orange pour cette nuit tempête de neige annoncée
excellente fin de journée bisous

Écrit par : guy59600 | 12/01/2017

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C'est original et ça doit plaire aux grands comme aux petits!

Écrit par : Babeth De Lille | 12/01/2017

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original et beau bisous

Écrit par : patricia cuisine | 12/01/2017

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oh l'illusion du sucre d'orge est parfaite !! j'adore !!!

Écrit par : gg ab | 14/01/2017

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C'est trop mignon, je vais y penser pour le prochain apéritif au lieu de faire mes sablés. Bisous

Écrit par : jackie | 18/01/2017

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