21/03/2017

Mini cannelés au bacon et tomates séchées

Cannelés salés, bacon, tomates séchées

Ingrédients pour 27 mini-cannelés : 25 cl de lait entier, 30 g de beurre demi-sel, 1 œuf+1 jaune, 60 g de farine, 30 g de fromage râpé, sel, poivre, 70 g de bacon, 2 à 3 tomates séchées à l'huile et égouttées.

Préparation : Chauffer à feu doux le lait avec le beurre et laisser tiédir. Dans un petit saladier, battre l'œuf et le jaune avec la farine. Verser petit à petit le mélange beurre-lait. Ajouter ensuite le fromage râpé, sel et poivre.

Réserver la pâte une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, préchauffer le four à 200° pendant une dizaine de min.

Dans le fond de chaque empreinte à cannelés, déposer des petits morceaux de bacon et de tomates séchées, verser la pâte dessus et enfourner pour 30 min. 

À la sortie du four, les démouler et les laisser tiédir sur une grille avant de les déguster.

*J'ai déjà testé cette recette sans mettre la pâte au frais et franchement il y a une différence de tenue, le cannelé à tendance à ramollir.

 

 

 

07:41 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro | Lien permanent | Commentaires (6) |  Imprimer |  Facebook | |

Commentaires

J'aime beaucoup ces petites choses à grignoter à l'apéro ! peut être un peu de trop d'ailleurs, toujours du mal à me limiter quand je me régale et là ce serait le cas ! merci ma petite Annick ! gros bisous

Écrit par : gut | 21/03/2017

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pour l'apéro,cela ne doit être pas mal, bien sympa ses petits cannelés!!
bonne soirée bisous

Écrit par : josette | 21/03/2017

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C'est super ces cannelés salés à l'apero, merci pour ce partage , bisous

Écrit par : elodiesucree | 23/03/2017

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de délicieux cannelés,je sors l'apéro,
bonne journée bizzzzz

Écrit par : mamimijane | 23/03/2017

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ho mille merci , j'adore bisous

Écrit par : patricia cuisine | 25/03/2017

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Ils sont hyper réussis :-)

Écrit par : Martine | 13/07/2017

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