30/11/2016
Poêlée de poireaux et pancetta grillée
Ingrédients pour 4 personnes : 4 à 5 blancs de poireaux, 8 tranches de pancetta, une dizaine de cerneaux de noix, beurre, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Couper en fines rondelles les blancs de poireaux et les laver soigneusement. Dans une poêle bien chaude sans matière grasse, mettre les tranches de pancetta à griller 5 min. en les retournant une fois. Les éponger sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive avec une noix de beurre et mettre à cuire à feu doux les poireaux pendant une vingtaine de min. et à couvert. Saler et poivrer.
Torréfier les cerneaux de noix quelques min. dans une poêle bien chaude puis les concasser grossièrement.
Servir la poêlée de poireaux chaude avec la pancetta détaillée en petits morceaux et les noix.
Une recette idéale pour "Cuisinons de saison".
Recette du magazine "Saveurs".
08:59 Écrit par Annick dans Entrée chaude, Noix, Poireaux | Lien permanent | Commentaires (5) | 
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Commentaires
Ah ! oui Idéales pour cuisinons de saison mais aussi pour moi ! j'aime à la folie ce légume et toutes les recettes faciles à faire je prends ! Excellent cette petite poélée avec sa pancetta !! un grand merci ma petite Annick !! gros bisous
Écrit par : gut | 30/11/2016
Mmmm un bon plat comme j'aime, bisous bonne journée!
Écrit par : elodiesucree | 30/11/2016
une superbe assiette il fait très froid
excellent après-midi bisous
Écrit par : guy59600 | 30/11/2016
sa doit être excellent bisous bisous
Écrit par : patricia | 30/11/2016
une délicieuse assiette,
bonne soirée bizzzz
Écrit par : mamimijane | 30/11/2016
Les commentaires sont fermés.