09/10/2015
Fougasse olives, anchois & tomate
Ingrédients pour 6 personnes : La pâte : 200 g de farine, 1/2 sachet de levure de boulanger déshydratée, 1/2 c. à c. de sel, 1 c. à s. d'huile d'olive, 12 cl d'eau tiède. La garniture : une douzaine d'olives vertes à l'ail dénoyautées, 6 à 7 anchois à l'huile, 1 tomate, fleur de sel, origan séché, un peu d'huile d'olive.
Préparation : Un clic ici pour la pâte. Découper les olives et les anchois en petits dés. Peler la tomate, la couper en deux pour l'épépiner et la détailler en petits dés.
Préchauffer le four à 190°.
Quand la pâte est bien levée, la faire retomber en y incorporant la garniture. L'étaler sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé et faire quelques incisions sur le dessus à l'aide d'un couteau en écartant bien la pâte. Badigeonner d'huile d'olive, saupoudrer de fleur de sel et d'origan.
Enfourner pour 20 à 25 min.
Dès la sortie du four, la laisser refroidir sur une grille.
09:42 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro, Olive, Tomates | Lien permanent | Commentaires (2) | 
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Commentaires
superbe fougasse belle réalisation et délicieux ingrédients peux-tu me dire si tu as la recette des gaufrettes fourrées sur ton blog je les avais faites une fois sur les foodies mais je ne trouve plus
très bon week-end bisous
Écrit par : guy59600 | 09/10/2015
c'est très bon la fougasse,
tu l'as bien réussi,
bonne journée bizzz
Écrit par : mamimijane | 09/10/2015
Les commentaires sont fermés.