21/10/2013

Flan aux pralines roses

Depuis 2004, le mois d'octobre est dédié à la mobilisation pour le dépistage du cancer du sein sous l'appellation "Octobre Rose".

 

 

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Ingrédients pour 4 personnes40 cl de lait entier, 45 g de pralines roses + quelques unes pour la déco, 1 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à café de Maïzéna, 3 feuilles de gélatine

PréparationMixer finement les pralines roses.

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Faire chauffer à feu doux le lait, la Maïzéna, le sucre et les 45 g de pralines en poudre tout en mélangeant.

Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée en remuant jusqu'à dissolution.

Verser dans 4 moules en silicone et réserver plusieurs heures au réfrigérateur.

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