20/06/2020

Gâteau ricotta et cerises

Un gâteau généreux et très gourmand, comme celui de Gut et Assia

La recette comme je l'ai faite...

gâteau, ricotta, cerises

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Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 800 g de cerises dénoyautées pour moi des "Cœur de pigeon", 3 œufs, 150 g de sucre, 250 g de ricotta, 150 g de farine, 1 p. de sel, 5 g de levure chimique, 1 c. à thé d'extrait de vanille.

Préparation : Préchauffer le four à 180°.

Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la ricotta, la farine avec la levure tamisées, le sel et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout et ajouter les cerises.

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Poser un cercle à pâtisserie beurré de 20 cm de Ø et de 7 cm de haut sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Verser la préparation, enfourner pour environ 1 h à 1 h 15 en baissant le four à 165°.

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Vérifier la cuisson du cuisson du gâteau et à la sortie du four le laisser complètement refroidir avant de retirer le cercle en passant délicatement la lame d'un couteau autour du cercle.

Le réserver au frais avant la dégustation.

Poser sur le dessus une poignée de cerises...

Commentaires

Tout à fait délicieux, un beau moelleux ce gâteau aux cerises. Bisous chère Annick

Écrit par : Jackie | 20/06/2020

une belle recette aux cerises,je la mets de côté,
bonne journée bizzz

Écrit par : mamimijane | 20/06/2020

très joli gâteau et excellent fruit
excellent après-midi bisous a tous les deux

Écrit par : guy59600 | 20/06/2020

Coucou Annick, ravie de voir mon gâteau sur ton blog et je te remercie pour la confiance et ce joli clin d'oeil. Sublime ton gâteau bravo. Bisous et bon week-end

Écrit par : Assia | 20/06/2020

Je n'ai pas osé moi utiliser de cercle car je n'avais plus de rhodoïde pour mettre sur les côté et j'avais peur que le démoulage l'abime. Il est super beau ton gâteau ma petite Annick et j'en connais le goût ! Fameux n'est ce pas ? Merci de ton clin d'oeil je te prends ue photo pour te mettre à l'honneur sous mon article. Je n'aurais peut être pas le temps par contre de le faire ce soir mais je le ferais à mon retour ! gros bisous à dans 8 jours !

Écrit par : gut | 20/06/2020

Un superbe gateau j'en feraisbien mon quatre heures. Bisous

Écrit par : Les FoodAmour | 23/06/2020

Je vois quece gâteau a du succès
Le tien est bien réussi aussi
Bon week-end

Écrit par : Latabledeclara | 27/06/2020

Super l'idée d'un gâteau salé. Il est appétissant

Écrit par : Lau en cuisine | 18/07/2020

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