Gâteau ricotta et cerises (20/06/2020)
Un gâteau généreux et très gourmand, comme celui de Gut et Assia
La recette comme je l'ai faite...
Ingrédients pour 8 à 10 personnes : 800 g de cerises dénoyautées pour moi des "Cœur de pigeon", 3 œufs, 150 g de sucre, 250 g de ricotta, 150 g de farine, 1 p. de sel, 5 g de levure chimique, 1 c. à thé d'extrait de vanille.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la ricotta, la farine avec la levure tamisées, le sel et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout et ajouter les cerises.
Poser un cercle à pâtisserie beurré de 20 cm de Ø et de 7 cm de haut sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Verser la préparation, enfourner pour environ 1 h à 1 h 15 en baissant le four à 165°.
Vérifier la cuisson du cuisson du gâteau et à la sortie du four le laisser complètement refroidir avant de retirer le cercle en passant délicatement la lame d'un couteau autour du cercle.
Le réserver au frais avant la dégustation.
Poser sur le dessus une poignée de cerises...
10:36 Écrit par Annick | Lien permanent | Commentaires (8) | 
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Commentaires
Tout à fait délicieux, un beau moelleux ce gâteau aux cerises. Bisous chère Annick
Écrit par : Jackie | 20/06/2020
une belle recette aux cerises,je la mets de côté,
bonne journée bizzz
Écrit par : mamimijane | 20/06/2020
très joli gâteau et excellent fruit
excellent après-midi bisous a tous les deux
Écrit par : guy59600 | 20/06/2020
Coucou Annick, ravie de voir mon gâteau sur ton blog et je te remercie pour la confiance et ce joli clin d'oeil. Sublime ton gâteau bravo. Bisous et bon week-end
Écrit par : Assia | 20/06/2020
Je n'ai pas osé moi utiliser de cercle car je n'avais plus de rhodoïde pour mettre sur les côté et j'avais peur que le démoulage l'abime. Il est super beau ton gâteau ma petite Annick et j'en connais le goût ! Fameux n'est ce pas ? Merci de ton clin d'oeil je te prends ue photo pour te mettre à l'honneur sous mon article. Je n'aurais peut être pas le temps par contre de le faire ce soir mais je le ferais à mon retour ! gros bisous à dans 8 jours !
Écrit par : gut | 20/06/2020
Un superbe gateau j'en feraisbien mon quatre heures. Bisous
Écrit par : Les FoodAmour | 23/06/2020
Je vois quece gâteau a du succès
Le tien est bien réussi aussi
Bon week-end
Écrit par : Latabledeclara | 27/06/2020
Super l'idée d'un gâteau salé. Il est appétissant
Écrit par : Lau en cuisine | 18/07/2020