11/01/2019

Pommes confites comme une tarte sans pâte

Un dessert d'une facilité incontestable et alors, quel régal!

Je l'avais repérée chez Julie Andrieu.

pommes, vergeoise, cassonade

Ingrédients pour 4 personnes : 10 à 12 grosses pommes "Gala" pour moi, 80 g de cassonade, 80 g de vergeoise blonde, beurre salé.

Préparation : Préchauffer le four à 190°.

Retirer le trognon des pommes à l'aide d'un vide-pomme, les peler et les couper en quartiers épais.

Mélanger dans un petit récipient les deux sucres.

Beurrer généreusement un moule à charlotte de Ø 19 et d'au moins 10 cm de hauteur.

Faire un lit de pomme au fond du moule en tassant bien, saupoudrer de sucre et recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par du sucre et parsemer de noisettes de beurre.

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Enfourner pour 1 h à 1 h 15.

Dès la sortie du four, laisser bien tiédir avant de démouler un plat creux.

Déguster tel quel ou accompagner d'un bon fromage frais fermier.

Une recette de saison parfaite pour le "Cuisinons de saison" du mois de janvier.

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Commentaires

Quelle délicieuse tarte ma chère Annick sans pâte vraiment ingénieux et santé. Je te souhaite une très bonne année 2019 ainsi qu'à tous les êtes qui te sont chers. Gros bisous

Écrit par : jackie | 11/01/2019

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un très joli dessert bien gourmand
excellente soirée bious

Écrit par : guy59600 | 11/01/2019

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quelle belle idée cette tarte sans pâte,
bonne soirée bizzz

Écrit par : mamimijane | 11/01/2019

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une superbe gourmandise bien appétissante! miam!!
je ne reçois plus tes newsletter!
bon week-end bisous

Écrit par : josette | 11/01/2019

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Hummm ! c'est un super petit dessert ! ces pommes cuites au four qui deviennent comme un gâteau c'est une bonne idée ! Je n'aime pas trop la pomme crue mais cuite ah ça oui ! merci ma petite annick de l'offrir à cuisinons ! gros bisous

Écrit par : gut | 12/01/2019

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Je m'y suis essayée avec un mélange pommes poires sur une recette de Ducasse, c'est absolument délicieux !! Très bonne soirée

Écrit par : Brigitte | 12/01/2019

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