26/09/2018

Gâteau salé au jambon et courgette

 

courgette, gâteau salé, oignon, jambon blanc

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 petite courgette bio, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 5 œufs, 150 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 10 cl de lait entier, 100 g de fromage râpé, 150 g de jambon blanc détaillé en petits dés, quelques pincées de curcuma, sel, poivre, huile d'olive, beurre.

Préparation : Passer la courgette sous l'eau, la peler en laissant une bande sur deux et la détailler en dés. Peler et émincer l'oignon et la gousse d'ail. Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre avec un filet d'huile d'olive et y faire revenir les dés de courgettes avec l'émincé d'oignon-ail. Laisser cuire à feu doux 15 min environ. Saler, poivrer et laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, la levure et le lait. Ajouter le jambon, le fromage râpé, sel, poivre et curcuma puis incorporer le mélange courgette-oignon en mélangeant bien.

Beurrer généreusement un plat rectangulaire de et verser la préparation. Enfourner pour 35 à 40 min.

Laisser un peu tiédir avant de le démouler.

Le déguster avec une petite salade ou alors coupé en dés autour d'un apéro.

 

Une recette parfaite pour "Cuisinons de Saison" du mois de septembre.

 

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Commentaires

Coucou ma petite Annick !! Je reviens d'un long WE prolongé ça fait du bien surtout avec ce beau soleil !!
Il est bien sympa ce gâteau salé. C'est chouette ce genre de plat lorsque l'on ne sait pas quoi faire à manger ! en plus on se régale alors que demander de plus ! merci de l'avoir offert à cuisinons de saison ! c'est gentil. Gros bisous

Écrit par : gut | 26/09/2018

c'est parfait pour le soir avec une petite salade,
bonne soirée bizzzz

Écrit par : mamimijane | 26/09/2018

un superbe gâteau les deux idées doivent êtres délicieuses
une bonne soirée gros bisous

Écrit par : guy59600 | 26/09/2018

ton gâteau salé est bien sympa, avec une salade, c'est parfait!
excellent week-end bisous

Écrit par : josette | 28/09/2018

Avec une salade je craque, ce gâteau est bien gourmand. Bisous ma chère Annick et belle fin de semaine

Écrit par : jackie | 29/09/2018

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