17/11/2019
Frittata aux champignons de Paris
Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs, 120 g de fromage frais de chèvre, 250 g de champignons de Paris "de France s'il vous plait", du persil ciselé, 2 gousses d'ail, huile, beurre, sel, poivre.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Nettoyer les champignons et les détailler en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer une noix de beurre avec un filet d'huile d'olive et faire revenir les champignons à feu vif, puis laisser à feu doux pour finir de les cuire en ajoutant ail et persil hachés grossièrement, sel et poivre. Quand les champignons sont tendres et ont rendu tout leur jus, les retirer du feu et réserver.
Dans un saladier, fouetter les œufs en ajoutant le fromage de chèvre frais et les la poêlée de champignons, ajouter du sel et du poivre et verser dans un plat rectangulaire bien beurré de et enfourner environ 25 min. Laisser tiédir avant de la démouler et la couper en dés pour la déguster autour d'un apéro ou en plus gros morceaux pour une entrée ou un petit repas accompagnée d'une salade.
Une recette parfaite pour "Cuisinons de saison" du mois de novembre.
12:32 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro | Lien permanent | Commentaires (4) | 
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Commentaires
Couou ma petite Annick !! Quelle délicieuse idée cette frittata aux champignons ! c'est si bon ! Je fait comme toi je la coupe en petits carrés pour lors de petits apéro !! Elle ne figurait encore pas sur cuisinons alors je suis bien contente de pouvoir l'inscrire grâce à toi merci. Gros bisous
Écrit par : gut | 17/11/2019
ça doit être très bon,j'en ai fait aux cèpes,c'est bon aussi,
bon dimanche bizzzzz
Écrit par : mamimijane | 17/11/2019
une superbe frittata et de bons ingrédients
excellent après-midi des bisous
Écrit par : guy59600 | 17/11/2019
Pour un apéritif gourmand c'est parfait. Bisous
Écrit par : Jackie | 17/11/2019
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