04/11/2016
Focaccia au bacon, tome de Cambrai et crème d'artichaut
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte à pizza "j'ai divisé par 2 les ingrédients pour n'en faire qu'une", 2 tranches épaisses de bacon, 60 g de tome de Cambrai râpée, des feuilles de romarin frais, fleur de sel. poivre, huile d'olive.
La crème d'artichauts : 1 bocal de 6 à 8 fonds d'artichauts, 2 gousses d'ail, 2 généreuses c. à s. de mascarpone, 2 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé, 1 c. à s. d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation : Préparer la pâte à pizza comme ici.
Pendant ce temps, préparer la crème d'artichaut : Rincer les fonds d'artichauts et les éponger. Dans le bol du mixeur, mettre tous les ingrédients de la crème et mixer le tout. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 210°.
Quand la pâte est bien levée, chasser l'air, l'étaler sur une plaque tapissée d'un papier sulfurisé et faire des entailles à l'aide de la pointe d'un couteau. Badigeonner d'huile d'olive, disposer quelques feuilles de romarin, mettre le bacon tailler en petits morceaux et enfin la tome de Cambrai râpée. Ajouter un peu de poivre et enfourner pour environ 10 à 12 min.
À la sortie du four, saupoudrer de fleur de sel et la laisser tiédir.
La couper en petits morceaux et la déguster avec la crème d'artichaut.
08:01 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro | Lien permanent | Commentaires (5) | 
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Commentaires
ça doit être délicieux,
bonne journée bizz
Écrit par : mamimijane | 04/11/2016
La focaccia quoique différente de la pizza est aussi bonne je pense ! surtout quand elle est parfumée comme tu l'as fait ! merci ma petite Annick ! gros bisous
Écrit par : gut | 04/11/2016
une focaccia bien gourmande il commence a faire bien froid
très bon après-midi bisous
Écrit par : guy59600 | 04/11/2016
Elle donne envie ta focaccia!!!j'aime beaucoup bien garnie!!! Bises, bonne soirée
Écrit par : elodiesucree | 04/11/2016
Déjà, la creme,d'artichaut toute seule me tente bien, et avec la focaccia ça doit être un vrai délice.
Écrit par : Babeth De Lille | 07/11/2016
Les commentaires sont fermés.