11/10/2016
Seconde participation pour le prochain numéro de "Secrets de Cuisine"
Après une première participation dans "Secrets de Cuisine" il y a 3 ans, vous me retrouverez dans le tome 7.
Il n'y a plus qu'à attendre sa sortie prévue fin novembre...N'est ce pas Christine?
Pour le tome 7 de "Secrets de Cuisine", la Voix du Nord a refait appel à certains cuisiniers amateurs qui avaient déjà participé dans les tomes précédents.
Pour moi, c'était dans le tome 4 : ma recette était celle du gratin de crozets au saumon et endives. C'est Odile "La Cocotte" qui était venue à la maison pour le déroulement de la recette en présence de ma fille Elise comme invitée. Ce fut une belle rencontre entre rires et papotages...
Quand Alicia journaliste à la Voix du Nord m'a appelée pour savoir si j'étais partante, c'est avec plaisir que j'ai accepté. Après avoir fait une sélection de recettes, c'est celle des bouchées sucrées à la crème au citron réalisée avec la pâte feuilletée enroulée qui a retenu son attention.
Cette fois, c'est ma belle-fille Céline accompagnée de ma petite-fille Éléna qui ont joué les invitées.
Le jour J un peu de stress tout de même surtout pour la pâte, il fallait gérer le roulage, le pliage et tout cela sous l'œil attentif de deux photographes supers sympas d'ailleurs.
le crédit PHOTO LA VOIX DU NORD / EDOUARD BRIDE
Ensuite le passage au four, la peur que le feuilletage ne se développe pas comme il faudrait... Mais bon c'est une pâte que je fais facilement pour des galettes, des bouchées salées et sucrées.
Au final tout s'est bien passé, comme vous pouvez le constater.
Le crédit PHOTO LA VOIX DU NORD / EDOUARD BRIDE
J'ai passé un super moment et je remercie Alicia, Édouard, son jeune stagiaire Léo "les photographes" et bien entendu mes invitées de choix.
À la dégustation, tout le monde s'est régalé...
09:33 Écrit par Annick dans Blablabla | Lien permanent | Commentaires (9) | 
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Commentaires
Joli! Bravo pour tout!
Écrit par : Babeth De Lille | 11/10/2016
bravi Annick,
j'ai le n°où tu fais le gratin de crozets,
c'est une amie qui me la offert ,elle a toutes sa famille là bas.
ici on ne trouve pas cette revue de cuisine,je vais lui dire qu'elle me réserve cet exemplaire.
bonne journée bizzzzz
Écrit par : mamimijane | 11/10/2016
Félicitations Annick!!!! gros bisous ♡ bonne continuations nous suivrons ça de près, un grand bravo et merci pour ce partage, à bientôt.
Écrit par : elodiesucree | 11/10/2016
superbe réalisation et pâte feuilletée escargot il va falloir que je teste une fois il parait quelle est superbe et toujours des moments de stress dans ces cas là
excellent après-midi bisous
Écrit par : guy59600 | 11/10/2016
Super! Dis-moi c'est la recette de pâte feuilletée express de Darna avec laquelle tu fais les bouchées à la reine? J'ai jamais essayé pour ce genre de recette. Elle lève bien on dirait.
Écrit par : stef de fla | 11/10/2016
Un grand bravo Annick. Je n'ai jamais fait cette feuilletée escargot tu me donnes encore plus envie de la faire. Bisous
Écrit par : jackie | 11/10/2016
Bonsoir Annick, j'espère que tu vas bien ^_^ Superbe cette pâte feuilletée ! bravo à toi. Je te fais de gros bisous Val
Écrit par : alaro | 11/10/2016
bravo !!!! bisous
Écrit par : patricia | 12/10/2016
Bravo Annick
Que de stress, j avoue
Mais pour toi, j imagine avec cette belle pâte qui doit être bien légére et croustillante
J ai hâte d avoir le magazine
Bisous bonne soirée
Écrit par : Christine | 12/10/2016
Les commentaires sont fermés.