07/09/2016

Cake à la farine de châtaigne et framboises

Cake, farine de châtaigne, framboises, pépites de chocolat

Ingrédients pour 6 personnes : 100 g de farine de châtaigne Corse AOP, 100 g de farine type 45 + 1 c. à s., 4 œufs, 20 g de miel de printemps, 20 g d'huile d'olive fruitée, 30 g de lait, 40 g de sucre pure canne, 1 c. à c. de levure chimique, 100 g de framboises fraîches, 50 g de gouttes de chocolat, 50 g de chocolat noir en palets pour la déco "facultatif".

Préparation : Préchauffer le four à 180°.

Dans une terrine, fouetter les œufs avec le sucre, le miel, l'huile et le lait jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter ensuite les farines "pas la c. à s.", la levure et bien mélanger. Mettre les gouttes de chocolat et les framboises dans un sac congélation avec la c. à s. de farine, bien agiter le tout pour enrober framboises et pépites. Les verser dans la pâte, mélanger et mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner 35 min. Vérifier la cuisson, sinon la poursuivre de quelques min.

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Faire fondre au micro-ondes les 50 g de chocolat en palets et à l'aide d'un cornet, le couler sur le cake.

Commentaires

J'aime beaucoup les cakes ! c'est si facile à réaliser et toujours délicieux !! Il me parait extra celui-ci avec ces belles framboises ! gros bisous ma petite Annick

Écrit par : gut | 07/09/2016

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un beau cake,surement délicieux,
bonne journée bizzzzzzzz

Écrit par : mamimijane | 07/09/2016

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magnifique cake, bisous bonne journée

Écrit par : patricia | 07/09/2016

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tres joli cake et excellent fruit et je suppose farine ramenée de vacances
Une bonne soirée bisous

Écrit par : guy59600 | 07/09/2016

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chataigne, chocolat et framboise! rien que du bonheur!

Écrit par : Babeth De Lille | 08/09/2016

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