25/03/2016

Frittata aux légumes de saison

 

Panais, carotte, navet

Ingrédients pour 4 personnes : 1 panais, 1 grosse carotte, 2 navets boule d'or, 1 oignon, beurre, 3 gros œufs, 10 cl de crème entière liquide, 40 g de fromage râpé, huile d'olive, herbes fraîches ciselées, sel, poivre.

Préparation : Éplucher les légumes et les détailler en petits dés. Chauffer un filet d'huile dans une large poêle et cuire tous les légumes une quinzaine de min., saler et poivrer. Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180° en plaçant un grand plat rempli à moitié d'eau.

Dans un petit saladier, fouetter les œufs avec la crème liquide, le fromage râpé, les herbes ciselées, sel et poivre. 

Beurrer 4 cocottes individuelles, répartir les légumes aux 3/4 et verser la crème aux œufs dessus. Placer les cocottes dans le bain-marie et enfourner pour 30 min. environ.

Déguster bien chaud.

Commentaires

de superbes cocottes et bons légumes triste temps et pareil pour le week-end en plus lundi c'est le cortège carnavalesque
très bon après-midi bisous

Écrit par : guy59600 | 25/03/2016

elle me fait bien envie ta frittata,
bonne journée bizzzzzzz

Écrit par : mamimijane | 25/03/2016

Une idée gourmande très originale en cocotte j'aime beaucoup.Belle soirée et Joyeuses fêtes. Bisous

Écrit par : jackie | 25/03/2016

Je ne pense pas assez souvent aux entrées chaudes ! tu me prouve encore ici qu'il y en a de belles ! très sympa très petites cocottes ! gros bisous

Écrit par : gut | 27/03/2016

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