22/09/2011

Cake courgette et feta

Cake, Feta, courgette

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 175 g de farine, 3 œufs, 1 courgette moyenne, 100 g de Feta, 2 poignées de gruyère râpé, 1/2 sachet de levure chimique, 12 cl de lait tiède, 10 cl d'huile d'olive, 1 c à s de persil ciselé, sel & poivre, noix de muscade

Préparation : Préchauffer le four à 180°. 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les œufs. Bien fouetter, verser le lait puis l'huile.  

Ajouter les dés de courgette, le fromage râpé, la Feta coupée en petits morceaux, les herbes, le sel, le poivre et la noix de muscade.

Faire cuire pendant 45 à 50 minutes.

Laisser refroidir sur une grille et déguster.

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