Au gré de mes envies

Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, puis les œufs, le lait, la crème, le beurre, sel, poivre et muscade. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse puis ajouter les dés de fromage et re-mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et cuire 30 min. dans votre four préchauffé à 170°. Sortir du four et laisser un peu tiédir.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 rouelle de porc d'environ 1 kg 400, 1 oignon, 2 carottes, 25 cl de vin blanc, 50 cl d'eau, 4 cuil. à soupe de miel, 2 tablettes de bouillon de volaille, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. 

Préparation : Préchauffer le four à 150°.

Badigeonner la rouelle de miel.

Peler et couper en dés. l'oignon et les carottes.

Dans une cocotte qui va au four, faire chauffer l'huile d'olive et mettre la viande à dorer, saler et poivrer. Ajouter les dés de carottes et d'oignon et laisser revenir 5 min. en remuant.  

Mouiller avec le vin blanc, faire bouillir 2 min. puis verser l'eau, émietter les tablettes de bouillon de volaille, couvrir et mettre la cocotte au four pour 2 heures.

Une viande caramélisée et confite bien tendre à servir de suite avec un accompagnement de votre choix.

Ingrédients pour 6 personnes : 80 g de farine 1 cuil., à soupe de poudre d'amandes,  1 cuil. à café de levure chimique,  35 g de Comté râpé,  1 gros œuf, 40 g de beurre fondu sel poivre quelques pincées d'origan,  6 olives verte, 1 bâton de surimi.