Au gré de mes envies

Ingrédients pour 2 personnes : 1 petite boîte de pêches au sirop, 4 tranches de pain de mie ou brioche rassies, 20 cl de lait, 2 œufs, 30 g de sucre, du beurre, 1 gousse de vanille, 1 poignée de cranberries séchées, 
Préparation : Égoutter les pêches et les couper en fines rondelles,beurrer les tranches de pain de mie sur les 2 faces,les disposer dans 2 ramequins beurrés,en les faisant se chevaucher puis intercaler les morceaux de pêches et les cranberries.
Dans un petit saladier,battre les œufs avec le sucre.
Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et verser sur le mélange œufs-sucre tout en fouettant.
Verser la préparation sur le pain aux pêches et cuire à four chaud à 180° pour 25 minutes. Le dessus doit-être doré.
Déguster tiède ou froid.