Au gré de mes envies

Ingrédients pour 14 barres : 100 g de flocons d'avoine, 50 g de poudre d'amandes, 30 g d'amandes coupées au couteau finement, 30 g de sirop d'agave, 100 g de compote de pommes sans sucre "fait maison, c'est encore mieux", 1 à 2 poignées de pépites de chocolat noir et pour plus de gourmandise quelques carrés de chocolat noir fondu au bain-marie pour venir tremper le dessous des barres.

Préparation : Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.

Mélanger tous les ingrédients, étaler la pâte sur du papier sulfurisé et sur une hauteur d'environ 1 cm. Prédécouper les barres

et enfourner pour 18 min.

Laisser tiédir, puis les déposer délicatement sur une grille jusqu'à refroidissement.

Tremper le dessous de chaque barre dans le chocolat fondu, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Je participe avec cette recette au jeu Recette autour d’un ingrédient, lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine.

 

La marraine de cette ronde #135 est Soulef du blog Amour de Cuisine.

L’ingrédient choisi pour cette édition est : l'amande

 

Liste des participantes : 

1. Assia du blog Gourmandise Assia avec Mkhabez du Mariage de Sara
2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Panna cotta au lait d’amande, compotée de cassis à la fève de tonka
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Fondant Amande et Miel
4. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tartinade d’aubergine à l’amande
5. Josette du blog la cuisine de Josette avec poulet aux amandes et sauce soja
6. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec confiture de melon façon calisson
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin d’abricots à la crème d’amande
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte aux abricots et amande
9. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Banana bread aux amandes et pépites de chocolat
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Pain de Gênes citron-coco
11. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi avec croquants amande-citron
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Tajine sucré salé aux abricots frais farcis aux amandes
13. Martine du blog Kilomètre 0 avec
14. Annick du blog au gré de mes envies avec Barres aux flocons d’avoine, amandes et chocolat
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec Cobbler Amande / Avoine aux Pommes
16. Amélie du blog Cuisiner par ma famille avec croquants amande et chocolat
17. Celine du blog Celine cuisine avec son Figuline
18. Alicia du blog Bal des saveurs avec Palets croquants amandes chocolat.
19. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec Barquettes financiers aux pâtes à tartiner sans sucre
20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé la avec
21. Christalie du blog Christalie folie avec minis-muffins aux amandes craquantes
22. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tajine tfaya aux amandes et aux oeufs
23. Christine du blog Pause nature avec Délice à l’abricot et aux amandes
24. Floa du blog Flo en cuisine avec Tarte amandine aux figues
25. Corinnette du blog atelier de corinnette avec des petits moelleux aux nectarines et poudre d’amandes
26. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Poulet Badami 
27. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec
28. Coco Corinne du blog Cuisine en folie avec Fetuccini aux crevettes et à la crème de courgette aux amandes
29. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Les visitandines framboise citron vert
30. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Granola aux amandes

Vous connaissez ma passion maintenant pour les cookies, vous trouverez de nombreuses recettes dans la catégorie biscuits sucrés! Ici avec la courgette, vous obtiendrez des cookies d'un moelleux incomparable ! Une savoureuse façon de faire manger des légumes à l'heure du goûter …

 

Ingrédients pour 9 à 10 cookies :  90 g de farine, 1 c. à thé de levure chimique, 60 g de beurre 1/2 sel très mou, 50 g de sucre semoule blanc, 25 g de sucre Muscovado, 1/2 œuf battu "soit 25 g", 1 c. à c. d'extrait de vanille, 45 g de flocons d'avoine, 30 g de noix en petits morceaux, 60 g de chocolat noir coupé en petits dés ou pépites, 1 poignées de raisins moelleux et 160 g de courgette râpée.

Préparation : Laisser égoutter la courgette râpée afin d'en retirer le plus d'eau.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule, fouetter le beurre avec les sucres, ajouter les 25 g d'œuf battu, la vanille puis le râpé de courgette. Incorporer ensuite la farine, la levure et le reste des ingrédients.

Former les cookies à l'aide d'une cuillère à soupe et les poser sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé en les espaçant.

Enfourner pour au moins 16 min. voir plus : les bords doivent être dorés ! 

Laisser quelques min. sur la plaque à la sortie du four, puis les déposer délicatement sur une grille pour les laisser refroidir !

* Si vous utilisez l'œuf complet, doublez le reste des ingrédients.

Une délicieuse recette trouvée sur le blog : "Del's cooking twist"

 

 

 

 

Ingrédients pour une trentaine de cookies : 200 g de flocons d'avoine, 70 g de farine, 100 g de sucre roux, 100 g de sucre blanc, 110 g de beurre mou, 2 pincées de fleur de sel, 1/2 c. à c. de levure chimique, 1/2 c.c. de bicarbonate de soude alimentaire, 1 c. à c. d'extrait de vanille liquide, 1 œuf, 150 g d'un mélange de pépites de chocolat "noir et lait".

Préparation : Mélanger dans une terrine les flocons d'avoine avec la farine, le sel et le bicarbonate de soude alimentaire. Dans un autre saladier, mélanger le beurre bien mou avec les sucres,  puis ajouter l'œuf et la vanille et enfin les pépites. Ajouter ce mélange à la préparation précédente en mélangeant bien.

Préchauffer le four à 180°.

Former des boules d'environ 20 g, les poser sur une plaque tapissée de papier cuisson en les espaçant un peu, les aplatir légèrement et enfourner pour environ 13 à 15 min. "L'extérieur doit être légèrement dur et l'intérieur reste tendre"

Laisser reposer hors du four 1 à 2 min.  puis les retirer et les laisser refroidir sur une grille. Continuer avec le reste de pâte.

 

 

Une recette trouvée sur le blog "Le Bonheur à croquer by Juju"