07/07/2015

Petits flans au chou-fleur et saumon

 

Une savoureuse façon de faire manger du chou-fleur.

Flan salé, saumon, chou-fleur

 

Ingrédients pour 3 personnes : 300 g de chou-fleur cuit à la vapeur, 70 g de saumon fumé, 1 gros œuf entier + 1 blanc, 60 g de crème entière liquide, 30 g de mascarpone, quelques pincées de curcuma, sel, poivre, herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette).

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter l'œuf entier, le blanc, la crème et le mascarpone. Ajouter le saumon couper en morceaux, le chou-fleur grossièrement écrasé, les herbes, sel, poivre et curcuma. Verser dans un moule demi-sphères en silicone et enfourner pour 20 min.

Démouler et laisser tiédir. Chez moi, nous les avons dégustés froids.

 

Commentaires

il fallait y penser!
merci pour l'idée,
bonne journée bizzz

Écrit par : mamimijane | 07/07/2015

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une délicieuse recette et bons ingrédients
très bon après-midi bisous

Écrit par : guy59600 | 07/07/2015

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Absolument délicieux et un mariage de saveurs réussi. Bisous

Écrit par : jackie | 07/07/2015

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peut être en effet une façon de détourner le chou fleur de manière a ce que les ados de la maison le mange "enfin" ;) merci

Écrit par : sab | 08/07/2015

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