09/07/2013

Pain plat au fromage et coriandre

Pain, coriandre, fromage

Ingrédients pour 6 personnes : 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 c à s d'huile d'olive, 100 g d'Emmental râpé, 25 cl d'eau, 2 bouquets de coriandre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, sel et poivre.

Préparation : Porter l'eau à ébullition.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, l'eau bouillante, l'huile, le fromage râpé, sel, poivre ainsi qu'1 bouquet de coriandre finement émincé. Pétrir le tout afin d'obtenir une pâte bien lisse. Former une boule et laisser reposer 30 min. sur le plan de travail.

Peler l'ail, l'oignon et hacher le tout avec le bouquet de coriandre restant. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 210°.

Couper la pâte en 4 pâtons, les étaler et les tartiner du mélange ail-oignon-coriandre.

Les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé et faire 12 à 15 min.

Laisser refroidir et déguster autour d'un bon apéro.

16:13 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro | Lien permanent | Commentaires (0) |  Imprimer |  Facebook | |

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