02/02/2012
Tarte à la crème de pruneaux et fromage blanc
Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée, 450 g de crème de pruneaux, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 30 g de cassonade, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, beurre et farine pour le moule.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. À l'aide d'une fourchette, piquer le fond et réserver au frais.
Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc, le sucre et la vanille.
Mettre sur le fond de tarte la crème de pruneaux et verser dessus le mélange œufs-fromage blanc.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes.
15:58 Écrit par Annick dans Tarte sucrée | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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Poire au crottin de Chavignol & lard fumé
Ingrédients pour 4 personnes : 4 poires, 2 crottins de Chavignol, 4 fines tranches de poitrine fumée, sel, poivre, jus de citron, un peu d'huile d'olive.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Peler et citronner les poires, les couper en 4 morceaux dans le sens de la hauteur.
Couper les tranches de poitrine en 3.
Reconstituer chaque poire en intercalant : 1 morceau de lard, un morceau de fromage, sel, poivre. Arroser d'huile d'olive et cuire une quinzaine de minutes.
Servir de suite avec une salade verte.
15:54 Écrit par Annick dans Entrée chaude, Poire | Lien permanent | Commentaires (0) | Imprimer | Facebook | |