Au gré de mes envies

Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée, 450 g de crème de pruneaux, 200 g de fromage blanc, 2 œufs, 30 g de cassonade, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, beurre et farine pour le moule.

Préparation : Préchauffer le four à 180°.  

Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte. À l'aide d'une fourchette, piquer le fond et réserver au frais.  

Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc, le sucre et la vanille.  

Mettre sur le fond de tarte la crème de pruneaux et verser dessus le mélange œufs-fromage blanc.  

Enfourner pendant 30 à 35 minutes.