Au gré de mes envies

Un trio de dips faciles à faire avec des ingrédients que l'ont trouvent très souvent dans nos placards… 

Avec cette recette, je participe à la Foodista Challenge #123 dont le parrain est "The Food Trotter" , qui a choisi comme thème "trio de dips d'été".

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Dip de maïs : 1 petite boîte de maïs "150 g poids net égoutté", 80 g de fromage de chèvre frais cendré, 1 gousse d'ail hachée, sel, poivre et un peu de crème liquide pour avoir une consistance parfaite pour faire trempette.

Dip d'œufs durs : 3 œufs cuits durs refroidis, 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc, 1 petite échalote ciselée finement, 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne, sel et poivre.

Dip de macédoine de légumes : 1 petite boîte de macédoine de légumes "130g poids net égoutté", 2 grosses c. à s. de fromage blanc, 1 c. à c. de moutarde à l'ancienne, 1 échalote ciselée, sel, poivre.

Préparation : Dip de maïs : Dans un blender, mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse. Comme ici j'ai utilisé un fromage de chèvre frais, j'ai du ajouter un peu de crème liquide. N'oublier pas de goûter et de rectifier si besoin l'ajout de sel et poivre.

Dip d'œufs durs : Mixer le tout dans un blender jusqu'à consistance parfaite ! 

Dip de macédoine de légumes : Idem pour ce dernier dip, mixer le tout dans un blender, rectifier au besoin l'assaisonnement.

Si la consistance est un peu trop épaisse, ajouter un peu de crème liquide.

Laisser au moins deux heures au frais avant la dégustation, parsemer ces dips de ciboulette fraîche ciselée et déguster avec des petits légumes : radis, mini-poivrons de couleur

Pour les nachos, une recette que j'avais trouvée chez mon amie Jackie, un petit clic ici.