Au gré de mes envies

Pour Mardi Gras, on fait des gaufres !!!

 

Ingrédients pour 14 gaufres : 250 g de farine, 3 gros œufs, 65 g de beurre fondu refroidi, 1 p. de sel, 15 g de sucre + 1 p., 1 sachet de sucre vanillé,  13 cl de lait tiède, 11 g de levure fraîche, 12 cl de bière blonde.

Préparation : Diluer la levure fraîche dans le lait tiède avec la p. de sucre.

Dans une terrine mélanger la farine avec les sucres, le sel, ajouter les œufs puis le beurre fondu. Verser ensuite le mélange levure-lait puis la bière.  Bien fouetter pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte environ 1 h.

Cuire vos gaufres et les déguster selon vos envies : sucre glace, confiture etc ...