05/07/2017

Gâteau de riz et courgette

courgette, riz

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 200 g de riz rond "pour moi le spécial dessert", 1 kg de courgettes bio, 3 œufs, 2 échalotes, 2 à 3 poignées de fromage râpé, huile d'olive, 20 cl de crème entière, sel, poivre, curcuma.

Préparation : Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Le passer sous l'eau froide et le laisser égoutter.

Peler les courgettes en laissant une bande de peau sur deux, les couper en gros morceaux et les râper avec la râpe à gros trous. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les échalotes émincées quelques min. Ajouter le râpé de courgette et laisser fondre quelques min. Saler et poivrer. Les laisser égoutter environ 20 à 30 min.

Préchauffer le four à 180°.

Dans une grande terrine, fouetter les œufs avec la crème entière, le fromage, sel, poivre, curcuma, puis ajouter le riz et les courgettes. 

Verser la préparation dans un moule en silicone et enfourner pour 25 à 30 min.

Laisser refroidir hors du four avant de le démouler délicatement.

On pourra le déguster tiède ou froid.

 

Une recette au top pour le "Cuisinons de saison" du mois de juillet.

1680390545.2.jpg

Commentaires

Quelle originalité de mélanger riz et courgette !! Le riz doit aider la courgette à bien se tenir et ce doit être bien bon ! merci beaucoup d'offir ce plat à cuisinons de saison ma petite Annick ! gros bisous

Écrit par : gut | 05/07/2017

Répondre à ce commentaire

Original, sympa à tester pour une soirée entre amis autour d'un bon barbecue. Merci belle journée

Écrit par : Les Food Amour | 05/07/2017

Répondre à ce commentaire

original et surement délicieux,
bonne journée bizz

Écrit par : mamimijane | 05/07/2017

Répondre à ce commentaire

bonjour .
merci pour ton gentil commentaire sur mon blog .
voila une bonne idée de gâteau a noter et a tester .
en plus j'ai plein de courgettes dans mon jardin .
bonne journée !

Écrit par : elsa | 05/07/2017

Répondre à ce commentaire

original de mélanger du riz avec des courgettes mais hélas je n'aime pas le riz a part en dessert aujourd'hui superbe temps
bonne fin de journée bisous

Écrit par : guy59600 | 05/07/2017

Répondre à ce commentaire

fantastique bravo bisous

Écrit par : patricia cuisine | 05/07/2017

Répondre à ce commentaire

Riz et courgettes un mélange gourmand. Bisous et belle journée

Écrit par : jackie | 06/07/2017

Répondre à ce commentaire

Écrire un commentaire