Au gré de mes envies

Nouvel appareil électroménager dans ma cuisine… Je l'adore pour sa cuisson parfaite des aliments en un temps record, son design élégant qui trouve facilement sa place dans nos cuisines.

Ingrédients pour 4 personnes : 800 g de rôti de porc dans l'échine coupé en très gros morceaux, 70 g de miel liquide, 150 g de Ketchup, 15 g de sauce Worcestershire, 50 g de sauce soja, 100 g d'eau, 5 g de paprika en poudre, 1 c. à s. d'ail émincé.

Préparation : Dans la cuve du Cookeo, mettre tous les ingrédients sauf le porc. Bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, puis ajouter les morceaux de porc. Mélanger afin de bien enrober la viande.

Verrouiller le couvercle du Cookeo et lancer la cuisson sous pression 30 min.

Mélanger à nouveau la viande dans la sauce et remettre sous pression 30 min.

Retirer la viande dans un plat et l'effilocher à l'aide de deux fourchettes. La remettre dans le Cookeo et laisser en mode réchauffer.

Vous pouvez comme moi, préparer cette recette la veille. Vous la réchaufferez 40 min. en mode réchauffer.

Je l'ai accompagné d'une pomme de terre au four!

 

Une recette trouvée sur le joli blog "Yumelise"

 

Ingrédients pour 6 personnes : 9 à 12 feuilles de lasagnes fraîches, 800 g de potiron découpé en fines lamelles, 300 g de champignons de Paris brun bio, 650 g de ricotta, 800 g de tomates concassées bio en boîte, 2 boules de mozzarella, 60 g de parmesan râpé, huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 échalote, 1 poignée de persil frais, sel, poivre.

Préparation :  Préchauffer le four à 190°. 

Déposer les lamelles de potiron sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive. 

 

Enfourner pour une quinzaine de min. Laisser refroidir hors du four.

Pendant ce temps, nettoyer avec un papier absorbant les champignons, couper le bout de chaque pied, puis les découper en très fines lamelles, réserver.

Ciseler l'échalote, l'ail et le persil. Dans une terrine, mélanger la ricotta avec le parmesan, les tomates concassées, le mélange ail-échalote-persil, sel et poivre.

Préchauffer le four à 190°.

Huiler un plat à gratin et déposer des feuilles de lasagnes fraîches. Couvrir de crème ricotta-tomates, mettre un lit de potiron, puis de champignons. Couvrir à nouveau de feuilles de lasagnes et alterner à nouveau et dans le même ordre en terminant par des feuilles de lasagnes et crème ricotta-tomates.

Parsemer de tranches de mozzarella, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour environ 30 à 40 min.

Déguster bien chaud…

Une recette pour le "Cuisinons de saison" du mois de novembre.

 

Ingrédients pour 4 personnes :2 paquets de ravioles du Dauphiné IGP, 1 kg de courgettes du jardin, 20 cl de lait entier, 20 cl de crème fluide entière, 3 gros œufs, quelques poignées de fromage râpé, sel, poivre, noix de muscade moulue.

Préparation : Si comme moi, les courgettes sont du jardin, les passer rapidement sous l'eau, les essuyer et les râper en les déposant dans une passoire. Avec le dos d'une cuillère, presser fortement pour retirer le maximum d'eau.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le lait, puis les courgettes. Bien mélanger, ajouter la muscade, sel et poivre.

Préchauffer le four à 190°.

Beurrer un plat à gratin. Déposer une couche de préparation à la courgette, 1 couche de ravioles et recommencer deux fois l'opération.

Parsemer généreusement de fromage râpé et enfourner pour une quarantaine de min.

Déguster bien chaud…

Encore une recette parfaite pour "Cuisinons de saison" du mois de septembre.

 

 

Une recette trouvée sur le blog "C'est Nathalie qui cuisine".