Au gré de mes envies

Ingrédients pour une quinzaine de cookies : 60 g de beurre bien mou, 1 œuf, 150 g de farine, 1 c. à c. de levure chimique, 100 g de Maroilles coupé en petits dés, quelques feuilles d'origan frais.

Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure. Ajouter l'œuf, le beurre et travailler la pâte du bout des doigts en ajoutant les dés de Maroilles.

Former la pâte en un long boudin dans un film alimentaire et réserver au frais 20 à 30 min.

Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°.

Détailler le boudin en morceaux d'environ 25 g, les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, les aplatir un peu, au centre poser une feuille d'origan frais et enfourner pour environ 13 à 15 min. 

Comme le cookie sucré, il est cuit quand le centre est encore souple et les bords extérieurs légèrement dorés. Les laisser reposer quelques min. avant de les mettre à refroidir sur une grille.

 

 

Effectivement, désignée pour reprendre le flambeau par Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là ? marraine de l’édition précédente,  Christine du blog Pause Nature a choisi pour thème… "Les biscuits"

La Bataille Food est un défi culinaire mensuel qui a été créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré depuis quelque temps par Hélène du blog Keskonmangemaman ? 

Liste des participants : 

Michelle du blog "Plaisir de la maison" 

Annick du blog "Au gré de mes envies"

Michèle du blog "Croquantfondantgourmand"

Nessa du blog "Baking with Nessa"

Alicia du blog "Bienvenue au bal des saveurs"

Virginie du blog "Ça ne sent pas un peu le brûlé là ?"

Vanessa du blog "popote de petit_bohnium"

Natly du blog "Une cuisine pour Voozenoo"

Delphine du blog "Oh, la gourmande"

Maïté du blog "Passeport pour la cuisine"

Catalina du blog "Le blog de Cata"

Isabelle du blog "D'ici et d'Isca"

Martine du blog "Kilomètre-O"

Mam's du blog "Notre cahier de recettes plein de miettes"

Viviane du blog "Quoi qu'on mange ?"

Irisa du blog "Cuisine et couleurs"

Manon du blog "Marmotte cuisine... tradi!"

Christine du blog "Pause nature"

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 500 g de champignons bruns de Paris, 1 c à s d’huile d’olive, 1 ½  c à s de crème balsamique, 1 ½  c à s de sauce soja, 2 gousses d’ail, 1 branche de thym.

Préparation : Préchauffer le four à 200° C.

Nettoyer les champignons à l'aide d'un papier absorbant humide, couper le bout terreux et s'ils sont gros, les recouper en 2 ou en 4 afin d'obtenir des morceaux de même taille. 

Dans un grand saladier, mélanger l’huile d’olive, les gousses d’ail hachées, la crème balsamique, la sauce soja et la branche de thym effeuillée.
Ajouter les champignons et mélanger pour bien les enrober de sauce.

Répartir les champignons dans un grand plat sur une seule couche. 
Enfourner pour 20 à 25 minutes, en les remuant 3 ou 4 fois en cours de cuisson. 

Laisser refroidir à la sortie du four. 

Voici de savoureux amuse-bouches !

 

Une recette trouvée sur le joli blog de Carole "Alter Gusto"

 

Inspirée d'une délicieuse recette trouvée chez mon amie Martine du blog "Kilometre-0".

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 300 g de courgette râpée,  2 œufs, 50 g de Maïzéna, 50 g de farine semi-complète T110, 80 g de parmesan râpé, sel et poivre, 1 belle tranche de truite fumée. 

Préparation : Presser le râpé de courgette afin de retirer le maximum de jus. Réserver. 

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. 

Fouetter les œufs avec la farine et la Maïzéna. Ajouter le parmesan, puis la courgette râpée. Bien mélanger, saler et poivrer. 

Remplir le moule à empreintes en silicone et  déposer sur le dessus un petit morceau de truite fumée.

Enfourner pour une vingtaine de minutes. 

Les déguster tièdes à l'heure de l'apéro.