Autour de l'apéro : Au gré de mes envies

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03/11/2026

Focaccia aux olives, romarin et origan pour Recettes autour d'un ingrédient #137

Focaccia, olives, romarin, origan

Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine Type 00, 2 g de sel, 4 g de levure sèche, 2 pincées de sucre, 150 ml d'eau tiède, 20 g d'huile d'olive et un peu pour le dessus, du romarin, de l'origan, des olives noires dénoyautées, de la fleur de sel.

Préparation : Diluer la levure sèche dans l'eau tiède avec le sucre. Dans un saladier, mettre le sel, la farine, l'huile d'olive et enfin la levure. Pétrir avec les mains jusqu'à obtenir une pâte non collante et élastique. Je n'utilise pas mon robot, car cette pâte est vraiment vite préparée.

Poser sur le saladier un torchon humide et laisser lever au moins 1 h.

Hacher au couteau le romarin et l'origan.

Préchauffer le four à 220 °.

Quand la pâte a doublé de volume, la dégazer et la poser sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Poser un cadre à pâtisserie extensible et venir étaler la pâte à l'intérieur. Enfoncer les olives, parsemer du mélange romarin-origan, verser sur le tout un filet d'huile d'olive et de la fleur de sel.

Enfourner pour 20 à 25 min. La Focaccia doit-être bien dorée !

Coupée en petits carrés, elle accompagnera divinement votre apéro !

Je participe avec cette recette au jeu Recette autour d’un ingrédient, lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine.

La marraine de cette ronde #137 est Irisa du blog "Cuisine et couleurs".

L'ingrédient choisi pour ce mois est "l'olive"

Liste des participantes :

- Amélie Cuisine de famille avec : Petits pains aux olives
2- Jackie La cuisine de Jackie avec : Olivade au fromage blanc et aux anchois
3-Ewa Les horizons d'Ewa avec : Panna cotta canelle/olive et granola aux olives noires de Nyons
4- Natly Une cuisine pour Voozenoo avec Manchons de canard aux olives
5- Maïté Passeport pour la cuisine avec :
6- Catalina Le blog de Cata  avec : Langue de boeuf aux olives ( plat froid )
7- Zika Cuisine bônoise de Zika avec :
8- Viviane Quoi qu'on mange avec : Pommes de terre confites à la sauce tomate, olives, raisins secs, coriandre
9 - Soulef Amour de cuisine avec : Saumon à la salsa verde aux olives
10- Vanessa La popote de Petit Bonhium  avec :
11- Josette La cuisine de Josette avec Tajine de légumes aux olives vertes
12- Delphine Oh! La gourmande avec Poulet aux olives vertes et tomates
13-Nessa Baking with Nessa avec
14- Florence Flo en cuisine avec Rôti de dinde aux olives et à la tomate
15- Martine Kilomètre 0 avec Tarte aux poivrons et aux olives
16 - Assia Gourmandises Assia avec Gaufre de pommes de terre et olive
17 - Virginie ça ne sent pas le brûlé là ? avec
18 - Mauricette Momo délice avec Cake marbré aux olives noires et gruyère
19 - Sandrine Sandrine dans tous ses états avec Crème d'olives à la ricotta
20 - Rachida Recettes algériennes et d'ailleurs avec Tajine ezitoun
21- Nathalie Les Food amour avec
22- Marion Marmotte cuisine dilettante avec Tartines aux olives vertes, coings rôtis, noix caramélisées et miettes de roquefort
23- Mam's Note cahier de recettes pleine de miettes avec Lapin aux olives
24- Isabelle La cuisine d'ici et d'ISCA avec
25- Annick Au gré de mes envies  avec Foccacia aux olives, romarin, origan
26- Yolaine ( sans blog ) avec Sauté de porc aux olives
27- Coco Cuisine en folie avec Filet de poulet à la Putanesca
28-Irisa Cuisine et Couleurs avec : Boulettes d'agneau aux olives de Nyons

16/09/2026

Crackers aux graines de courge, chia et moutarde

Chez moi pour un moment convivial autour d'un apéro, je suis toujours à la recherche d'amuse-bouche "fait maison". Tester ces délicieux crackers, vous ne serez pas déçu !

N'hésitez pas à faire un mélange de graines : lin, tournesol, sésame, moi il ne me restait que des graines de courge. Plusieurs fois que je la fais et toujours autant de succès !