26/07/2011
Amuse-bouche au Cheddar
Ingrédients pour 8 personnes : 6 c.à s. de farine, 2 c.à c. de levure chimique, 3 c. à s. de crème entière liquide, 3 c. à. s. de lait, 80 g de beurre fondu, 200 g de Cheddar,sel,poivre, muscade, 3 œufs.
Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, puis les œufs, le lait, la crème, le beurre, sel, poivre et muscade. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse puis ajouter les dés de fromage et re-mélanger. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné et cuire 30 min. dans votre four préchauffé à 170°. Sortir du four et laisser un peu tiédir.
10:15 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro, Fromage | Lien permanent | Commentaires (0) | 
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13/07/2011
Cookies salés olive & surimi
Ingrédients pour 6 personnes : 80 g de farine 1 cuil., à soupe de poudre d'amandes, 1 cuil. à café de levure chimique, 35 g de Comté râpé, 1 gros œuf, 40 g de beurre fondu sel poivre quelques pincées d'origan, 6 olives verte, 1 bâton de surimi.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d'amandes puis ajouter le fromage, l'œuf, le beurre, l'origan, sel, poivre et pour finir, les olives et le surimi détaillés en petits morceaux.
Sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, façonner les cookies et enfourner pendant une dizaine de minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant dégustation.
De délicieuses gourmandises dont vous pourrez changer les saveurs selon vos envies : tomates séchées, jambon, chorizo etc...
15:34 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro | Lien permanent | Commentaires (0) | Imprimer | Facebook | |
23/10/2009
Bouchées pruneau-filet mignon fumé & reblochon
Ingrédients pour 4 personnes : 12 gros pruneaux dénoyautés, 12 tranches de filet mignon de porc fumé, 12 cubes de reblochon.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Glisser un dé de fromage au milieu du pruneau. Entourer d'une tranche de filet mignon fumé, faire tenir le tout à l'aide d'un pique. Enfourner pour 6 à 7 min.
19:57 Écrit par Annick dans Autour de l'apéro | Lien permanent | Commentaires (0) | Imprimer | Facebook | |