08/03/2016
Cajuada aux pommes
Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de yaourt au lait de brebis, 50 g de beurre fondu, 2 œufs, 2 pommes, 1 pot 1/2 de sucre, 2 pots de farine tamisée, 4 pots de lait entier.
Préparation : Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le yaourt avec le beurre fondu, ajouter la farine, le sucre, les œufs tout en mélangeant bien. Verser le lait petit à petit en mélangeant bien afin d'avoir une pâte bien fluide.
Peler les pommes, les couper en fines lamelles et en tapisser le fond d'un moule en silicone de diamètre 20. Verser tout doucement la pâte afin que les pommes ne bougent pas trop et enfourner pour 40 min. Le dessus doit être bien doré.
Laisser refroidir avant de la démouler et réserver quelques heures au frais.
07:47 Écrit par Annick dans Dessert aux fruits, Pommes, Yaourt | Lien permanent | Commentaires (5) | Imprimer |
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04/09/2014
Crèmes au yaourt et chocolat blanc
Ingrédients : 150 g de yaourt à la grecque, 125 g de yaourt de brebis, 100 g de chocolat blanc de couverture en palets, 1/2 c à c de cardamome en poudre, 1 abricot bien mûr
Préparation : Faire fondre le chocolat blanc avec la cardamome au bain-marie. Hors du feu, ajouter les yaourts en mélangeant vigoureusement afin d'obtenir une crème bien lisse. Verser la crème dans les verrines et réserver 3 heures au frais. Au moment de déguster, répartir les morceaux d'abricots sur la crème.
Source : "Cuisiner les produits méditerranéens".
12:37 Écrit par Annick dans Chocolat blanc, dessert au chocolat, Desserts, Yaourt | Lien permanent | Commentaires (0) | Imprimer |
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28/06/2014
Yaourt à la cerise
Ingrédients pour 7 pots : 90 cl de lait demi-écrémé, 2 cuillères à s. de lait en poudre, 1 yaourt nature au lait entier, 4 cuillères à soupe de sucre, 150 g de cerises dénoyautées, 2 cuillère à s. de sucre cristal.
Préparation : Mettre les cerises dénoyautées dans un saladier, ajouter le sucre cristal et mettre au micro-ondes 2 min. à 850 W. Les égoutter, les laisser refroidir, puis les hacher grossièrement au couteau.
Mélanger au fouet le lait avec le sucre, le yaourt et le lait en poudre. Ajouter les cerises et verser dans les pots.
Laisser prendre 9 h en yaourtière. Quand ils sont bien pris, poser les couvercles et réserver quelques heures au réfrigérateur avant de les déguster.
16:54 Écrit par Annick dans Cerises, Yaourt | Lien permanent | Commentaires (0) | Imprimer |
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