Au gré de mes envies

Ingrédients pour 6 personnes : 1 pot de yaourt au lait de brebis, 50 g de beurre fondu, 2 œufs, 2 pommes, 1 pot 1/2 de sucre, 2 pots de farine tamisée, 4 pots de lait entier.

Préparation : Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le yaourt avec le beurre fondu, ajouter la farine, le sucre, les œufs tout en mélangeant bien. Verser le lait petit à petit en mélangeant bien afin d'avoir une pâte bien fluide. 

Peler les pommes, les couper en fines lamelles et en tapisser le fond d'un moule en silicone de diamètre 20. Verser tout doucement la pâte afin que les pommes ne bougent pas trop et enfourner pour 40 min. Le dessus doit être bien doré.

Laisser refroidir avant de la démouler et réserver quelques heures au frais.

Ingrédients pour 7 pots : 90 cl de lait demi-écrémé, 2 cuillères à s. de lait en poudre, 1 yaourt nature au lait entier, 4 cuillères à soupe de sucre, 150 g de cerises dénoyautées, 2 cuillère à s. de sucre cristal.

Préparation : Mettre les cerises dénoyautées dans un saladier, ajouter le sucre cristal et mettre au micro-ondes 2 min. à 850 W. Les égoutter, les laisser refroidir, puis les hacher grossièrement au couteau.

Mélanger au fouet le lait avec le sucre, le yaourt et le lait en poudre. Ajouter les cerises et verser dans les pots.

Laisser prendre 9 h en yaourtière. Quand ils sont bien pris, poser les couvercles et réserver quelques heures au réfrigérateur avant de les déguster.