Au gré de mes envies

Ingrédients pour 3 personnes : 250 g de Lumaconi, 4 poireaux, 1 oignon, 10 cl de crème fraîche, 200 g de dés de thon au naturel "poids net égoutté"sel, poivre, du beurre, huile d'olive, quelques poignées de fromage râpé.

Préparation : Émincer les poireaux et l'oignon. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, une noix de beurre et laisser fondre doucement pendant 15 min.  

Pendant ce temps, cuire les Lumaconi dans une grande casserole d'eau bouillante salée suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.  

Ajouter la crème dans le mélange poireau-oignon, les dés de thon, sel, poivre et laisser de nouveau mijoter une dizaine de min.  

Préchauffer le four à 180°.   

Dans un plat à gratin huilé, disposer les Lumaconi bien égouttés, les remplir avec le mélange précédent, parsemer de fromage râpé, de noisettes de beurre et mettre au four pour une vingtaine de min.  

Déguster bien chaud.

Ingrédients pour 4 personnes : 120 g de lardons fumés, 2 poireaux, 4 endives, sel, poivre, 1 cuillère à café de sucre, 8 tranches de reblochon.
Préparation : Dans une poêle, faire revenir les lardons.
Ajouter les poireaux et endives émincés, sel, poivre et sucre et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Mettre cette préparation dans des ramequins, disposer les tranches de reblochon et mettre au four préchauffé à 180° pour gratiner.
Servir bien chaud.