17/04/2015
Gratin de poires à la chicorée et spéculoos
En attendant l'arrivée de la rhubarbe, fraises et autres fruits d'été, je vous propose ce petit gratin de poires aux saveurs du Nord.
Ingrédients pour 4 personnes : Le crumble : 50 g de beurre, 50 g de farine, 50 g de cassonade, 40 g de spéculoos réduit en fine poudre.
La garniture : 2 grosses poires bien mûres, 2 œufs, 50 g de sucre, 1 cuillère à soupe de chicorée liquide, 20 cl de crème entière liquide.
Préparation : Préchauffer le four à 180°. Mélanger les ingrédients du crumble du bout des doigts jusqu'à ce que cela devienne un mélange sableux et réserver au réfrigérateur. Laver, éplucher et couper en dés les poires. Les placer dans 4 ramequins. Fouetter les œufs avec le sucre, la chicorée et la crème. Verser ce mélange sur les poires. Recouvrir ensuite de crumble émietté.
Mettre au four et laisser cuire environ 20 minutes. Laisser tiédir un peu avant de déguster.
07:46 Écrit par Annick dans Chicorée, Poire, Spéculoos | Lien permanent | Commentaires (5) | 
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Commentaires
voila un dessert bien attirant,
bonne journée bizzzz
Écrit par : mamimijane | 17/04/2015
Un superbe crumble les fraises commencent a arrivée sur les étals
Très bon après-midi
Bisous
Écrit par : guy 59600 | 17/04/2015
C'est un bon dessert de chez nous
Je ne sais pas si j'ai encore de la chicorée
ce serait avec des pommes ici (j'en ai un petit stock)
je t'embrasse à très vite
Écrit par : Christine | 17/04/2015
Très belle idée aux poires....je pense toujours plus aux pommes, tu m'ouvres des horizons!...
Écrit par : Babeth De Lille | 18/04/2015
Il me plait bien ton crumble ! à tester... gros bisous
Écrit par : alaro | 19/04/2015
Les commentaires sont fermés.