Au gré de mes envies

Ingrédients pour 8 personnes : 500 g de pain rassis, 4 œufs, 120 g de sucre en poudre + un peu pour le dessus, 1 boîte de lait concentré non sucré "410 g", 100 g de chocolat noir pâtissier, quelques noisettes de beurre.
Préparation : Dans un grand saladier, mettre la mie du pain, verser la boîte de lait. Bien mélanger le tout et laisser s'imbiber la mie quelques instants.
Ajouter un à un les œufs puis le sucre.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat que vous aurez cassé en petits morceaux et l'ajouter à la préparation précédente.
Verser dans un moule à gratin beurré, saupoudrer de sucre, ajouter quelques noisettes de beurre et mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante et déguster.

Ingrédients pour une douzaine de crêpes : 40 cl de lait, 15 g de levure de boulanger, 1 pincée de sel, 2 c. à s. d'huile, 3 c. à s. de sucre en poudre, 200 g de farine, 2 œufs.
Préparation : Faire tiédir le lait et y diluer la levure,
ajouter le sucre,les jaunes d’œufs,l'huile toujours en fouettant
petit à petit la farine et le sel.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Laisser lever la pâte à température ambiante environ 3/4 heure
Passé ce temps,faire chauffer la crêpière huilée,si la pâte est un peu trop épaisse,la rallonger avec du lait ou de l'eau et cuire vos crêpes en huilant à chaque cuisson la crêpière.