30/08/2015
Tarte aux prunes et nectarines
Ingrédients pour 6 personnes : La pâte : 200 g de farine, 1 pincée de sel, 80 g de sucre semoule, 1 œuf, 100 g de beurre mou.
La garniture : 5 à 6 prunes président, 3 nectarines, 60 g de cassonade, 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes, quelques pointes de couteau de vanille en poudre, beurre, sucre semoule.
Préparation : Dénoyauter délicatement les fruits, les couper en quartiers et les faire macérer avec la cassonade et la vanille. Mélanger de temps en temps.
La pâte : Dans une terrine, mettre la farine, le sel, le sucre et l'œuf. Mélanger puis ajouter le beurre bien mou. Malaxer le tout à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et l'enfermer dans un film alimentaire. Réserver pour au moins 1 heure au réfrigérateur.
Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné et foncer 1 cercle à tarte. Poser sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé, piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et remettre au frais une vingtaine de min.
Préchauffer le four à 180°.
Saupoudrer le fond de tarte avec la poudre de noisettes. Alterner quartiers de nectarines et prunes, saupoudrer de sucre et déposer quelques noisettes de beurre.
Enfourner pour 25 à 30 min.
Dès la sortie du four, laisser la tarte refroidir sur une grille.
08:34 Écrit par Annick dans Nectarine, Prunes, Tarte sucrée | Lien permanent | Commentaires (6) | 
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Commentaires
elle est bien alléchante ta tarte,
bon dimanche bizzzzzzzz
Écrit par : mamimijane | 30/08/2015
une excellente tarte et de bons fruits
très bon après-midi bisous ensoleillés
Écrit par : guy59600 | 30/08/2015
Coucou Annick,
Ca y est nous reprenons l'une et l'autre nos petites habitudes
Je n'ai pas vu le temps passer en vacances et j'ai complétement déconnecté
Une seule chose est certaine, il faut que je bouge un peu. Les pasta c'est très bien mais ça laisse des traces
Je me prendrai bien un petit morceau de tarte.
a très vite, je t'embrasse
Écrit par : Christine | 31/08/2015
Superbe !! bien plus belle que la mienne de ce WE ! j'ai voulu faire une tarte rustique et avec la chaleur qu'il faisait j'ai rencontré de sacrés problèmes avec ma pâte qui fondait à vue d'oeil !!
Elle est splendide !! Miamm !! bisous
Écrit par : gut | 31/08/2015
Superbe ta tarte Annick. Bisous
Écrit par : jackie | 31/08/2015
Coucou Annick, j'espère que tu vas bien et que tu as bien profité de tes congés. Ta tarte à l'air délicieuse ; cette année je n'ai pas eu de prune au jardin... tant pis ! Gros bisous ^_^
Écrit par : alaro | 01/09/2015
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