Pudding à la compote de poire, cacao pour Recette autour d'un ingrédient #136

Dans ma boulangerie, si on y va vers 18h, pour 1 pain acheté, nous en avons 1 gratuit. C'est très bien, cela évite au boulanger de jeter son pain et ça fait plaisir au client !

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 pain "complet pour moi, il pesait avec les croûtes 540 g", 50 cl de lait, 3 œufs, 50 g de sucre de fleur de coco, quelques poignées de pépites de chocolat noir, pareil avec des raisins moelleux, 2 généreuses c. à s. de pur cacao amer non sucré, 150 g de compote de poires maison, quelques noisettes de beurre et de la vergeoise brune pour le dessus.

Préparer votre compote de poires comme à votre habitude sans trop le sucrer et en prélever 150 g. Le fait d'ajouter de la compote dans le pudding le rend bien plus moelleux!

 Préparation : Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. 

Retirer les croûtes des tranches de pain et déposer toute la mie dans une large terrine. Verser le lait, puis mélanger le tout, le pain doit être bien imbibé. Ajouter ensuite les œufs battus, le sucre, le cacao, les pépites de chocolat, les raisins moelleux et enfin la compote de poire. Mélanger intimement afin d'obtenir un mélange bien homogène. 

Beurrer un plat rectangulaire, verser la préparation, saupoudrer de vergeoise brune et déposer quelques noisettes de beurre. 

Enfourner pour une quarantaine de minutes. 

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur. Vous le sortirez une dizaine de min. avant la dégustation pour apprécier toutes ses saveurs !

Je participe avec cette recette au jeu Recette autour d’un ingrédient, lancé par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de Cuisine.

La marraine de cette ronde #136 est Samar du blog Mes inspirations Culinaires

L'ingrédient choisi pour ce mois est "la poire".

Liste des participantes :

1. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec Verrines Poires rôties au Miel – Yaourt Grec goût Pain d’Epices – Noisettes et Baies Roses
2. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Verrines aux perles du Japon vanillées sur une compotée de poires à la cannelle
3. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec charlotte aux poires et au chocolat
4. Assia du blog Gourmandise Assia
5. Amélie du blog Cuisine de famille avec gâteau moelleux poires chocolat
6. Salima du blog C’est Salima qui cuisine
7. Josette du blog La cuisine de Josette
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec le Flan de poire, chocolat et amande
9. Catalina du blog Le blog de Cata avec Tarte Tatin aux poires
10. Annick du blog Aux grès de mes envies avec Pudding à la compote de poire et cacao
11. Jackie du blog Jackie cuisine avec Tarte rustique aux poires à la crème de St-Agur et au miel
12. Celine du blog La folle cuisine de Lili avec Salade de poires au roquefort et lard snacké
13. Soulef du blog Amour de cuisine avec Muffins aux poires aux épices de l’automne.
14. Christalie du blog les Folies de Christalie avec
15. Vanessa du blog popote du petit bohnium avec Tiramisu poire spéculoos
16. Alicia du blog Bal des saveurs avec Poires rôties, bleu d’Auvergne et poitrine fumée à l’Extra crips
17. Nessa du blog Baking with Nessa avec Butter Swim Biscuits » aux Poires Épicées, Glaçage au Sirop d’Érable
18. Michelle du blog Plaisir de la maison avec
19. Virginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec
20. Marion du blog Cuisine chez la Marmotte avec Salade d’aubergines et poires au gingembre
21. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Porridge au chocolat, poire rôtie et gingembre frais
22. Cooking Julia du blog Cooking Julia avec Tarte suisse aux poires
23. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Poires au sirop vanillé, gorgonzola et noix
24. Christine du blog Pause Nature avec Birolet aux poires
25. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Nectar de poire à la badiane
26. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec quatre quart aux poires