Catégorie > cacao

Vous allez faire plaisir aux enfants pour leur goûter, ces muffins sont bluffants , aucun goût de courgette en bouche, ils ont une texture bien moelleuse, ne sont pas trop sucrés, bref ils ont tout pour plaire!  Ingrédients pour 12 muffins : 1 belle courgette du jardin "il faudra 200 g de pulpe bien essorée", 2 gros œufs, 50 g de lait entier, 40 g d'huile neutre, 50 g de sucre blond pur canne, 50 g de farine de riz, 150 g de farine T55, 10 g de levure chimique, 10 g de cacao en poudre non sucré, 90 g de chocolat noir pâtissier fondu au bain-marie, quelques poignées...

Démarrons le Nouvel An chinois qui sera cette année celle du Chien de Terre avec cette délicieuse recette... Ingrédients pour 14  petites brioches : Le Tang Zhong : 30 g de farine tamisée, 12 cl de lait. La pâte briochée au cacao : 440 g de farine, 25 g de pur cacao amer, 18 g de levure fraîche du boulanger, 3 g de sel, 70 g de sucre semoule, 5 cl d'eau...

Ces cookies sont délicieux et en plus il n'y a que 40 g de beurre...Ouf! pas besoin de courir 10 bornes pour éliminer. Bien que : Isa a fait 23 petits cookies et moi 16, un peu plus...

Ingrédients pour une vingtaine de chouquettes : 62.5 g de lait entier, 62.5 g d'eau froide, 63 g de beurre coupé en petits dés, 2 g de sel, 55 g de farine fluide, 15 g de poudre de pur...

Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée au cacao maison  à préparer la veille.  La crème pâtissière  à préparer la veille : 25 cl de lait entier, 2 œufs, 60 g de sucre,...